國立中央大學 機械工程學系

【調酒】好看不好喝~彩虹

2015年3月30日 01:21
大家好~我是焱 今天要介紹的是 彩虹~!!! 這次的彩虹 和上次 花開彼岸 介紹的彩虹不一樣喔 這裡→
[調酒]雨後的天空,出現一道彩虹
現在正值春季 本該春雨綿綿的三月居然都不太下雨 造成全台缺水 所以大家一定要愛惜水資源喔 離題了 OK 那只好靠想像力了 想像一下現在是下午 細雨綿綿 千絲萬縷成相依 坐在咖啡店躲雨 好不容易雨停了
(Acer,這篇你忘了收錄...) 花開的彩虹是「漸層式」的彩虹(花開借個圖XD)
而我的呢,則是「分層式」的彩虹
好,一樣,先上酒譜: 嗯,好吧,彩虹其實沒有酒譜...((遭毆 其實彩虹主要都是靠調酒人的經驗和手邊所擁有的酒來做搭配 以我這次的彩虹來說 我是採用以下7種酒 由左至右分別為: 79° 黑碧斯 72.5°艾碧斯 58° 高粱 42° Galliano香草利口酒 35° 君度橙酒+藍柑橘利口酒 混合 28.5°Campary藥草利口酒 20° Kahlua咖啡利口酒
這邊稍微解釋一下 『黃、藍』和『藍、紅』的分層面 稍微混到是必然的結果 不過如果變成這樣↓ 那就是失敗了
藍柑橘香甜酒原本只有25° 和28.5°的Campary濃度太近不容易分層 所以我加了同為柑橘類的君度橙酒 並把濃度控制在35°左右 調製分層酒,主要要注意3點: 越甜的酒越重 酒精濃度越高酒越輕 溫度越低酒越輕 但這3點有時會互相衝突 例如: 20°的 Kahlua 咖啡香甜酒,和17°的 Bailey's奶酒 誰輕誰重呢? 以酒精濃度來說,20°的 Kahlua 比 17°的 Bailey's輕 ➞ Kahlua 輕 但以甜度來說,20°的 Kahlua 又比 17°的 Bailey's甜 ➞ Kahlua 重 這種時候就只能動手實驗一下了~ 不過以這個例子來說,有喝過B52應該都知道 Kahlua 比 Bailey's 要重 我這次在調的時候就有遇到這個問題 浪費了不少酒在做實驗 (つд`) 譬如 Bailey's 上面盡量直接放40°以上的烈酒 28°的米多利、28.5°的 Campary 都會直接混進奶酒裡 奶酒遇到紅石榴糖漿會混合並起反應= = 超噁心,相信我別輕易嘗試... 同為17°的莫札特巧克力比 Bailey's 奶酒要重 不過這個實驗完就直接喝掉了XD 好喝~ 等等 如果想嘗試分層彩虹 就要有實驗的精神 多多嘗試各種組合~ 分層酒的調法呢 可以參考一樣是 花開彼岸 的這篇B52
[調酒]讓你一杯就倒-B52轟炸機
B52轟炸機 相信大家對於這個名字不陌生 分層的視覺效果 兼具美觀以及美味 雖然酒精濃度相當高 但香甜的口感讓廣大的女性朋友愛不釋手 今天花花我呢 就來教大家怎麼調製B52 先附上原始酒譜: 咖啡
(其實是因為我調的時候忘了拍照了....) 不過,重點是 這杯彩虹真的只能看不能喝啊 (。ŏ_ŏ) 因為真的很難喝 真的很難喝 很難喝 難喝 難喝 難喝 太難喝了所以要說3次 分層彩虹追求的是視覺效果 選用的酒也是為了分層 所以完全沒有考慮味道的組合 像我這次用的 有艾碧斯,有高粱,有Campary,還有Khalua 4種非常具有特色的酒類在嘴中融合碰撞.... 你不會想試第2遍的(╥╯^╰╥) 而且分越多層,越烈 像我這杯濃度大約48% 我喝完感覺嘴巴被轟炸過... = = 而且可能因為混太多酒 很容易醉.... 結論: 分層彩虹 能看不能喝! 附上我個人的調酒系列文: 【艾碧斯的經典玩法】:
【調酒】艾碧斯的經典玩法
這是我第一次PO調酒文~ 以後還會陸續再出的(◔౪◔) 先來介紹一下艾碧斯~ 艾碧斯 Absinthe 又叫做苦艾酒,是一種藥草酒,俗稱「大麻酒」 (和另一種苦艾酒vermouth是不一樣的喔~,v
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【調酒】名字超霸氣的「帝王費士」
今天要介紹的調酒~帝王費士Imperial Fizz! 先來介紹一下費士是什麼 所謂費士,其實是英文fizz的音譯,是一種調酒的類型 而fizz,則是氣泡飲料冒出氣泡時『嘶~』的聲音╮(╯▽╰)╭
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【調酒】雞尾酒之王~馬丁尼!!!
今天要介紹的,是 007 James Bond最愛喝的馬丁尼 http://imgur.com/kRwvKN2 酒譜: 琴酒 45ml 不甜(辛辣)苦艾酒 15ml 紅心橄欖 1顆 http:/
【毒品系列~K他命】:
【調酒】毒品系列~K他命
大家好~我是焱 這次來介紹的,相信常去Bar的應該都不陌生 沒錯,就是大名鼎鼎的獨品(毒品)系列調酒 K他命!!! http://imgur.com/65yXT2n 一樣,先上酒譜 草莓利口酒
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【調酒】毒品系列~安非他命
大家好~我是焱 這次要介紹的,是繼上次K他命之後的 安非他命!!! http://imgur.com/jmWDuCP 唉~ (´_ゝ`) 器材不太齊全,調完才發現賣像不好 (。ŏ_ŏ) 主要是
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【調酒】中國藍
大家好~我是焱 今天要介紹的,是有著濃濃荔枝香的 中國藍! http://imgur.com/WzxcSSC 荔枝香甜酒 30 ml 葡萄柚汁 45 ml 通寧水 適量 藍柑橘酒 1 叉吧匙 h
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【調酒】消暑聖品-mojito莫吉托
大家好~我是焱 今天要介紹的是一杯非常消暑的調酒- mojito!!! http://imgur.com/UKYIEKH 這杯酒使用了大量碎冰及薄荷 所以非常的清涼爽口~❀(*´▽`*)❀ 酒精濃度
【薄荷巧克力~綠色蚱蜢】:
【調酒】薄荷巧克力~綠色蚱蜢
大家好~我是焱 今天要來介紹的,是綠色蚱蜢 http://imgur.com/jW4puES 這是一杯餐後酒,可以充當甜點喔~ 調完之後自己都嚇了一跳 好好喝啊!!!如果以後喝不到了該怎麼辦?!(食
還有還有,喜愛調酒的卡友們 Acer大大已經幫大家把過去的調酒文都整理好啦! 調酒文章整理:
【調酒】調酒文章整理(最近更新[調酒]醉漢等級調酒 “小惡魔”
我忘記在其中哪一篇文章中看到 好像有人想知道更多調酒的知識 我就突發奇想的把目前板上的調酒文都整理起來了(靈感來自輔大月老的閃文整理) 想說這樣要去找比較方便 謝謝世新的男同學還有崩潰人生以及周瑜在
愛心
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.回應 10
共 10 則回應
  • 國立中央大學
    幫推一個 感覺很帥,期待你的更多分享=v=
  • 國立臺灣科技大學 資訊工程研究所
    改天找你喝 我要這個XDD
  • 臺北醫學大學 醫務管理學系
    敢問藍柑橘是否有MB以外的牌子?? 雖然酒專最好搞到的就是MB... 您真內行呀 手很穩!! by北醫美男
  • 國立陽明大學 生物醫學資訊研究所
    CAMPARI大大 這個味道超級噁心我保證XDDD 拿吸管喝想喝的層就好了 B3 BLOS De Kuyper Leroux Marie Brizard 就這幾個牌子摟~ 生蚵Vodka
  • 原PO - 國立中央大學 機械工程學系
    B1 感謝你的支持~ B2 找我喝是沒問題啦 可是這杯真的很雷… B3 比較常見的香甜酒牌子大概就是 B4 所提到的那些 MB,Bols,DK,Lexour,還有Lejay和三得利 B4 Campary的味道見仁見智啦 有些人完全不能接受 我個人是覺得還可以~ 焱
  • 國立嘉義大學 資訊工程學系暨研究所
    分層彩虹真的很難喝… 喝過一次之後,每次調出來都拿給別人喝XD
  • 漸層的也只是拿來看 要我喝我也不太想喝 紅石榴糖漿的味道太噁心了 這杯好看 另外 B3 常見的還有Gifard BOLS的話就建議不要吧 MB跟Giffard品質比較好 花開彼岸
  • 元智大學 資訊工程學系
    這東西真的太變態了XDDD -元智小馬尾
  • 曼徹斯特大學 國際貿易與管理
    光是看到Campary我就不想喝了XD 那個味道我完全沒有辦法接受R Gin
  • 國立臺灣大學 森林環境暨資源學研究所
    不太懂調酒~但被黑碧斯跟艾碧斯煞到~
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