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這次要分享的是如何把冷凍水餃變成好吃鍋貼😍💕❤️🍴
首先要準備的有_
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1。冷凍水餃幾顆/ 2。橄欖油
3。麵粉一小匙/4。不沾鍋一把😏
(如果沒有麵粉也沒關係,有麵粉下面會比較酥一點)
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先熱鍋一分鐘,把冷凍水餃直接集中在鍋子中間煎40秒即可。再倒入水至兩分滿💦
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麵粉的工作來了!準備一個小碗加入開水攪拌,在從中間到下(下圖畫圈圈的地方)
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之後蓋上鍋蓋悶煮10分鐘😁(用中火)
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在等待的這十分鐘可以來用醬料啦☺️
切個一根辣椒🌶️,幾顆大蒜,薄鹽醬油一些,一點點的醋,好吃醬料誕生😆❤️
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十分鐘過後~~~
掀起鍋蓋,如果鍋子裡還有很多水的話就代表水加太多了,如果還有水也沒關係,用湯匙把他撈起來,關至中小火等他煎得酥脆。
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看到下面的鍋巴變成金黃色的!拿鍋鏟從周圍搓一搓把他跟鍋子分開😎

把蓋子給他蓋上去,鍋子翻過來就行了Ya
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焦焦酥酥的煎餃就可以吃溜❤️
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跟水煮的時間差不多,可是超好吃的啊啊啊啊😍,可以換個口味🐽大家都來試試看吧!

- 文花33

熱門回應

178
第一張照片害我誤會原Po,怎麼把油倒在盤子裡😅
-
成品看起來好讚😍
一直想試試,但很怕會焦掉😢
-
ya! 上熱門留言囉✌

好像很多人看完我留言後
又默默的往上滑到第一步驟😂
52
好想吃
11
請問如果不用橄欖油改用一般油可以嗎?
不用麵粉的話 也可以直接煎就好了嗎?(抱歉問題有點多

共 62 則回應

52
好想吃
11
請問如果不用橄欖油改用一般油可以嗎?
不用麵粉的話 也可以直接煎就好了嗎?(抱歉問題有點多
5
B2沒錯唷,一般的油也可以,沒有麵粉的話煎至酥脆就可以囉☺️
3
B3 謝謝妳唷!
178
第一張照片害我誤會原Po,怎麼把油倒在盤子裡😅
-
成品看起來好讚😍
一直想試試,但很怕會焦掉😢
-
ya! 上熱門留言囉✌

好像很多人看完我留言後
又默默的往上滑到第一步驟😂
1
也可以倒熱水 這樣水餃上面的麵粉就會一起被沖下去
我第一次用沖失敗了哈哈
3
超愛煎餃 😍😍😍
6
b5
想說什麼盤子可以直接上瓦斯爐😂
3
韭菜超好吃的💕沒賣韭菜的水餃寧願不吃😂
2
一定要把水燒乾才會酥脆成功
我之前沒燒乾就心急想反面,結果鍋鏟就把煎餃ㄊㄨˋ破了😂😂😂

獲得炒肉一盤🌟
1
麵粉是低中高??
1
如果喜歡起司的話,先灑起司粉同時加水後蓋鍋蓋,就有起司味了哦~
1
我試過 不一定要麵粉
酥炸粉 地瓜粉 太白粉等
勾芡類的粉都可
且都有不同效果
看看家裡冰箱有什麼就用XD
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
4
我自己看也很像,還好你們有認真看💕
3
我第一次做也是沒有用麵粉,還是酥酥脆脆的好吃!
1
B9 韭菜萬歲🐽
B10 要耐心等待呀~~~
B11 沒有特定欸好像都可以
B12超愛起司下次來試試看
B13 Yeah遇到達人❤️
1
快起鍋時,我會打兩顆蛋下去,變黃金餃子😄😄
1
可以題外 請問字體程式嗎👉👈👉👈👉👈
1
B18下次來試試看!
B19是signote唷☺️
2
這樣會熟嗎~~裡面
1
B21 很熟啊啊啊啊 記得要悶十分鐘別打開鍋蓋給他蒸
4
我也常常這樣煎當自己的早餐
話說看到圖片中妳用的油是橄欖油
可是橄欖油好像不適合長時間加熱以及過高的溫度
或許換成葵花油會比較好喔
2
原來是盤子啊 我還以為是鍋子
2
感謝原po!!!!
這對我家冷凍庫有一堆的水餃的人來說太棒了!!💕💕💕
不然吃煮水餃吃到沒梗惹QQ
2
B25 幫到你的忙真是太好了,有成功 成品也可以po出來瞧瞧😍
1
請問兩分滿是基於水餃的高度嗎???
2
B27對唷☺️
1
沒有麻油扣分
1
我家偶爾也會這樣煮 超級好吃的
尤其是底部脆脆的口感 沾上一點辣調味醬
讚😋
0
B30 好吃🍴
2
橄欖油很健康可是它怕高溫哦!所以加熱時用葵花油(一些普遍的耐熱炒菜油),食物煮好了再淋些橄欖油,就可以直接吃了!
像水煮菜啊也可以燙好,撈起來淋點橄欖油,它雖然是油但很健康,適量對身體都很好喔~
只是要記得它怕高溫,不能拿來煮喔,營養成分會不見,也有點忘記會不會反而產生不好的化學變化哦
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冷凍餛飩可以ㄇ
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我有用比較扁的超便宜水餃煎過 比水煮的好吃😂而且很漂亮
那個時候太餓都吃掉了沒拍到照片哈哈哈
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這個時間我好餓喔
0
不好意思
請問一下看文章內容是不用退冰水餃對嗎?
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長知識了!下次會注意的😁
1
B33我沒試過耶
B36對喔 冷凍水餃!
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好讚喔!原po跟我醬料的口味一模一樣哈哈這組合超好吃~妳下次可以試試看用太白粉水喔 不同的口感但也很脆~麵粉太白粉兩種都試過個人偏愛太白粉 真心不騙😆
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可以更偷懶,只要是不沾鍋。
冷鍋直接加水跟油
冷凍只在於水多放點

麵粉水要稀,油要少,否則煎出來會比較硬
這是個人心得

可,不過我覺得油炸也不錯XD
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吃了20幾年吃水餃的經驗
非手工的水餃都會有一種味道
尤其蒸的會更明顯🤔

但是手工的就不會 所以我愛吃手工餃😍
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B39 好的 謝謝😊((筆記
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不建議使用橄欖油ㄛ
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問題ㄧ可以

問題二也可以,沒有麵粉水比較不酥脆
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鍋子熱建議加冷水,尤其是冷凍類加熱水容易掉粉,拌西餐濃湯拌法,熱湯冷粉或者冷湯熱粉,溫度要採相反,大多人偏愛前者ㄛ

簽名大仁小獅子
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有麵粉即可,但麵粉不要太白@@但顏色煎出來比較沒有好看
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也可以試試用炸的
也很好吃噢
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B49 發現同學校同科系😃
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