上滿一個月的飲料店的我最近的困難
首先
店面在美食街基本只有中午客人爆多每天單客數200-250
目前我們店只有4個人（2正職+2工讀）
*上個月其實有6個
多一個店長與內場製作茶的，其他原因他們目前都離開了
我跟另一位同一天報到上班
她做過飲料店，而我完全0經驗（起跑線就輸了🫠）
我都是早班另一位剛好都是晚班
正文
（第1週）
第一天就是學開早與點餐都還可以除了有點緊張
但第二天...我直接一個人開早雖然有人在旁邊監督，我當下直接？？？不會太快嗎，雖然我們開早只需要珍珠奶蓋茶品，但還是覺得有點太快了，反正最後我還是自己努力開完。開始營業後收銀就是我的專屬位置❤️
我以為櫃檯比較輕鬆做了才知道，要收銀、要叫號、要出杯，有時候沒有出杯還會被說為什麼不出杯，後來我知道了不要管點餐的出杯先顧。
但有一次我真的覺得很無辜，高峰期我剛出完飲料繼續點餐，正職把搖好的飲料放在檯面上就回去繼續搖，突然他就說「妹妹你為什麼不出杯？」
我當下直接反駁說「我剛剛出了呀」
她回「我剛剛那過去的你沒有看到嗎」
我......差點爆炸同個客人都還沒點完就先出飲料嗎？
至少先點完面前的顧客吧我不懂最後我也只能說好🥲
我真的錯了嗎❓❓❓
後來有空閒的時候還是有學習新的飲品，幸好我們品項不多不然我可能會原地放棄
接下來一週基本上都是我自己開早，另一個正職監督，飲料也自己稍微搖了幾杯，結帳算是順利第一週就這麼平安度過
（第2週）
沒錯我自己開早啦~還是會手忙腳亂但還是在規定時間內完成，覺得很棒了（自己說🌝）
收銀有快一點已經找到自己的方式雖然有時候會忘記幫客人折環保杯，而且外帶杯真的好難拿好緊🥵至少還算順利
至於搖飲料還在努力背配方，但有時候還是會偷看小抄😂而且很常一杯看三次什麼糖什麼冰真的很怕搖錯。
這一週有幾天遇到另一位工讀，他之前有做過飲料店所以很快就上手了，真的搖很快2、3下就出飲料超強的。但有天剛好現場只有我們兩個，我再幫客人點餐客人問說「我要****飲料」然後我就在找pos機的品項客人繼續說「有熱的嗎？」當下我還在努力找品項沒辦法一心二用，突然她就說「可以呀」很大聲，感覺被下面子，其實客人上下句大概頓2秒，距離時間不長我也沒有很熟悉機器沒辦法第一時間回應，但當下感覺很差可能有人覺得這還好吧
的確這不算什麼大事，可是我與他根本沒有講過話，基本公事公辦就算我有提話題可能也是單純回复，真的好難聊而且好冷淡他是不是覺得我很雷很難聊所以才那樣說🥲（好好好想太多✋）
第二週就這麼不愉快的度過已經有離職的念頭了
（第三、四週）
這個月開始就真的進入4人模式
可能因為我開早的緣故而且又是新人，所以我的工作內容喬無聲息的變成內場煮茶，我很慶幸是因為不會很熱而且我更喜歡一個人做事，但真正的痛苦才要開始。
每天都10公斤10公斤的茶在搬真的很重，而且一直彎腰倒茶感覺脊椎手腕都很容易受傷…，這些就算了因為早上有時候沒有客人的時候可以滑手機，但我要煮茶煮配料，甚至有時候沒有冰塊要幫忙補出去，就這樣到11點半才可以歇歇（因為我們沒有主管所以比較寬鬆吧沒事可以玩手機），到大概12點左右有客人就是要出去幫忙櫃檯，還要注意裡面的茶，當下我真的要崩潰了覺得好累要備料還要收銀🥲幫忙就算了，最慘的是廚房的計時器在叫茶好了但我正在跟客人確認餐點，真的會不知所措想哭到底要什麼先，後來我才管客人，反正先用茶不然壞了又要重煮
唉...咬咬牙還是努力撐下來了，感覺快死了
（我都用100分力去做事，但聽到他們說我沒辦法一個人兩點顧的時候真的有點想哭，一個月就需要做出內場+收銀成績是嗎❓）
今天被第二次說動作慢了，我真的不知道要怎麼做他們才會覺得我動作比較快了？我好脆弱哈哈~
也沒有同手搖的菜鳥老手給我一點建議或是有什麼小技巧可以提升速度教教我🙏🙏想要再努力如果不行就真的掰
*題外話
上個月做內場的他離職原因是因為覺得太累了才離職，阿其他人覺得他動作太慢（單純只有內場）
