國立臺灣大學

滿滿草莓的下午茶會

2月22日 18:12
這是我第一次發文,請多包涵❤️以下正文 這要從高三學測的模擬英文作文開始說起, 那篇的題目是「學測結束後有什麼想做的?」 我仔細想了又想,便想到開一個茶會邀請朋友來參加 這樣的想法便在心中成形了,然後過了很~久 大一上都過了一半了,我前陣子看了dcard上的一篇文, 就是男朋友用超商料理做法式料理,還命名做了菜單送給女友 我就回想到高三的那個小小願望,想說應該來實現了! 首先!茶會總要有一個主題,才不會沒有重點 我便靈光一現!冬天的代表水果不就是草莓嗎 而且又可以滿足我的少女心~~~ 先來一張茶會的組合照~真的是太美了啦
有了主題後 我這個很重儀式感的小女子 便著手設計邀請卡,當然是以草莓為主囉 這是還沒用軟體修過的原圖
半夜突然來了靈感畫的,接下來是修過的
超有成就感的!因為我不是設計科系的,所以這樣我已經盡力了,原本想要全手繪的,無奈六年沒用過水彩的我,後面的漸層畫失敗了,只好用電腦稍做補救囉~幸好成品不算太糟... 再來就是甜點的部分了~我是照著我要做的菜單畫的 雖然沒有到100%還原,但我已經很滿意了! 一道道慢慢上囉~ 1.法式軟可麗餅 巧克力香蕉口味
這是第一道,因為軟可麗餅要趁熱吃才好吃啊~這是用千層蛋糕剩下的餅皮做的,裡面塗上natulla的榛果巧克力醬和滿滿香蕉,幸福好滋味啊~ 2.草莓千層蛋糕
做餅皮真的好花費時間啊~我前一天準備這道弄了一個下午,這道最特別的是餅皮加了蜂蜜啤酒,所以完全不會膩,有淡淡的蜂蜜香,啤酒也會讓口感更滑順 3.法式鹹派 番茄花椰菜火腿餡
這道很受大家的歡迎,因為吃太多甜的總會膩,這時候來點鹹的剛剛好啊 最完美的蛋奶餡比例:蛋一顆、牛奶35g、鮮奶油35g 吃起來很軟嫩,派皮又酥酥的,讓我真的感動cry 4.草莓卡士達塔(杏仁奶油餡)
我覺得意外的好吃 因為杏仁奶油是和派皮同時進去烤的 但烤完有點太膨脹 所以我預估失敗,但最後我還是填了卡士達餡了 冰過以後,有兩種口感,會比只有卡士達餡更吸引人 5.牛奶奶酪(oreo碎碎、草莓碎碎點綴)
這是我認為和邀請卡畫的最不一樣的地方 因為我怕先把草莓放下去,然後放到隔天吃會不好吃 所以變稍微改變了作法,這道是裡面最簡單的 很好上手,又奶香濃郁,平常想吃就可以做了~ 6.草莓卡士達塔(原味)
因為覺得上一道做的有點失敗,當晚又再擀一份甜塔皮 所以這道就誕生了,這份的卡士達我混了一點自製的焦糖蜂蜜奶油 所以沒有會吃到膩的問題 雖然比卡士達濃稠度高了一點 但配上草莓酸酸甜甜的滋味也算不錯~ 7.葡萄司康 佐焦糖蜂蜜核桃奶醬
本來聽說司康正統的吃法就是果醬加德文郡奶醬 但因為我的預算有限 就只好來自製一份啦 這個司康食譜加了檸檬汁,所以外面很脆但裡面卻很鬆軟 英式下午茶就是不能缺這位! 以上便是我的下午茶會紀錄啦~有緣下次再辦囉 很開心自己實現了高中的小小願望 因為擺盤和設計茶會的過程真的好有趣 所以迫不及待想再試試了! 想要告訴大家 生活中有什麼想要做的、感興趣的 既然是在我們力所能及的地方 那就一一去達成吧~ 可以為自己的生命中留下許多寶貴的回憶
愛心
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.回應 9
共 9 則回應
好厲害呀 超想吃鹹派和千層蛋糕🥺🥺🥺
國立東華大學
好用心 想吃吃看鹹派
好厲害!
我的大腦:你也可以試試 手:你不行
嶺東科技大學
好棒啊!好喜歡
好想當妳朋友(/ω\)
太厲害了啦!😍😍😍
景文科技大學 應用外語系日文組
想當你朋友 這看起來也太好吃了吧Σ(゚Д゚) (口水
國立彰化師範大學
想知道鹹派的作法
馬上回應搶第 10 樓...