#食譜分享彩色奶油曲奇

2020年3月10日 02:27

這幾天好多人在板上分享曲奇的食譜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 好久沒浮上的我來分享一下去年聖誕節做了很多給同事讓大家擠到痛苦不堪的曲奇～～奶油 240g 糖粉 120g 全蛋 1顆（50g) 鹽 1t 低粉 350g 調味粉：抹茶/焙茶/可可/紅茶/草莓 20g 原諒我作法忘記拍照了⋯🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ 有機會再做我一定會補上的(;´༎ຶД༎ຶ`) 作法： 1.奶油室溫放軟，加入過篩糖粉、鹽，打發至泛白 2.加入全蛋（蛋事先打散） 3.加入過篩低粉/調味粉拌勻即可 4.擠擠擠～～ 5.上火180/下火160 烤12分鐘調頭烤3-5分鐘上色即可 ⚠️注意事項加入粉類勿攪拌過度，麵糊出筋會擠到更崩潰麵糊完成速速開始擠！！剛拌好的麵糊因麵粉尚未完全吸收水分，所以會比較好擠，麵粉吸水後就會變得很難擠。