蛋料理一直是每個人第一個接觸也是最簡單最難失誤的料理,除了煎炒炸,用烤的烘蛋也非常好吃,而且做起來不難又漂亮,更棒的是幾乎不挑食材,等於是清冰箱料理呢!
時蔬烘蛋
配料:
蛋三顆
鮪魚罐頭1/3罐
高麗菜絲
金針菇
酪梨
乾酪
番茄片
蔥花
調味料:鹽、黑胡椒、義大利香料、美乃滋
作法:
1.將蛋、鮪魚罐頭、高麗菜絲、酪梨切塊、乾酪、些許美乃滋拌勻後,稍微調味備用。
2.先加熱烤盤並抹上適當的油,將拌勻的蛋液倒入鍋中,並用筷子慢慢攪拌,等週邊的蛋液開始凝固,烤箱預熱150度,將番茄片放到蛋上,撒上蔥花就可以放進去烤箱烤,烤的時間約15分鐘。
🍀蛋液中加入美乃滋是取代油和牛奶,烘蛋要蓬鬆漂亮其實是需要一定的油量,但其實利用些許美乃滋就可以達到效果還不需要用到過多的油。
👉今天美乃滋的用量約半湯匙
配料部分沒有一定,因為怎麼烘都會好吃,只是色彩上可以稍微搭配,會讓蛋烘起來時看起來更加可口!
🌟每個人烤箱的溫度和時間都不一樣,建議可以稍微看一下,等蛋澎起來,表面有漂亮的焦黃色就可以了!
這是道快速省事的料理,今天有帶便當,
帶起來果然真的很漂亮呢❤️
——————————————
平時記錄的地方: