問 古裝劇裡的大餅怎麼做?

2020年5月3日 04:36
請問一下這種類似烤餅的食物是怎麼做的,常常會在古裝劇中出現,上網找可是找不到相關的食譜,爬到最相似的是印度烤餅,可是又不太一樣因為印度烤餅比較薄,劇中的是有點厚度的,有查到延禧攻略的一個網頁有提到他們劇裡出現的,可是好像跟我想要的不太一樣,想知道有人做過或是知道這個餅的食譜及作法的嗎?真的很想知道,謝謝各位🙏
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原Po發的圖中的大饼感覺應該是鍋盔哦,陝西關中地區以及甘肅地區的民間美食,又圓又厚像鍋蓋,因此得名鍋盔
 延禧攻略裡面的是蒙古族的美食,烤餅「海生包爾斯克」,外層又酥又脆
新疆也有一道類似的著名美食,叫做饢。饢的外形也是又大又圓又厚,不過你看的古裝劇的裡面的應該不是饢,很多古裝劇講的都是在中原地帶發生的事情,除非專門講到在「西域」,不然一般不會是饢😆
B2 謝謝謝謝你❤️ 每一次看到都好想吃 只是一直找不到怎麼做 你介紹的好詳細 好厲害 謝謝🙏
B3 哈哈哈哈哈能幫到你我也很開心!因為我是北方人,這種大餅我家鄉超常見的🤩
B4 原來如此! 那你應該很常吃到這種食物吧! 好羨慕😂 我特別喜歡吃這種麵粉做的食物 就是單純麵粉味的那種
B5 對呀,我們那裡簡直就是麵食的世界😇,各種各樣的大餅、烙餅、燒餅、煎餅、大饅頭、窩窩頭,小時候街上的攤販都是賣麵食的比較多。雖然現在開始提倡健康飲食,不要吃太多碳水化合物什麼的,但是如果我吃到美味的大餅還是會很開心哈哈哈😋😋😋
B6 好酷哦! 還有這麼多種 有什麼是你特別喜歡的嗎? 能夠自己做出來的那種(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
B7 我最喜歡的餅的做法就是雞蛋灌餅(我曾經因為在美國的公寓里做雞蛋灌餅的香味十里飄香居然被鄰居投訴了,說我做飯太香😨)。大概做法就是把餅煎至兩面金黃酥脆,然後在餅上戳一個洞,打進去一個生雞蛋,雞蛋煎熟之後,餅上再塗甜麵醬,加入火腿腸、脆蘿蔔、生菜,捲起來,超級好吃😋!YouTube也有雞蛋灌餅的教程哦,感興趣的話可以去看看
國立中正大學
看完都餓了 想問餅是自己揉麵團做的嗎?還是外面買的再回來自己加料?