炸雞鐵板麵

2020年6月18日 18:55
炸雞鐵板麵
有一天我想吃早餐店的 雞塊鐵板麵🍝🍝🍝 結果那天早餐店剛好休息😭😭😭 所以我決定自己做一份 自己做的好處是 想做多大份都可以🤔🤔🤔 比起早餐 我覺得更適合當宵夜 炸雞我用的是淺油的炸法🤔🤔🤔 好處是油的用量不會太多 後續處理方便🙏🙏🙏 但是就沒辦法像多油的 炸出來那麼酥脆👀👀👀 大家可以依照喜好去選擇炸的方法 不管哪種 味道都是很不錯的😋😋😋 時間:1小時 份數:2人 材料: 雞腿>>>>>>2隻(約1000克) 醬油>>>>>>3大匙 味醂>>>>>>3大匙 麵粉>>>>>>100克 太白粉>>>>>>100克 油麵>>>>>>200克 蘑菇醬>>>>>>1包 水>>>>>>50毫升 雞蛋>>>>>>1顆 做法: 1.雞腿肉切塊 2.與醬油 味醂混合 醃製30分鐘
3.麵粉與太白粉混合
4.雞肉均勻裹上粉備用
5.倒入淺油 中火炸雞塊
6.每1分鐘翻一次面 炸3分鐘 7.撈出控油
8.油麵與蘑菇醬 水炒均勻
9.盛盤 放上鐵板麵 雞蛋 炸雞 用番茄 生菜 檸檬裝飾 完成 獻上 炸雞鐵板麵
(話說 也只有早餐店的老闆娘會叫我帥哥) 希望大家喜歡😏😏😏 如果有喜歡的話 歡迎大家追蹤我的ig
我都會po自己做的東西 謝謝大家💃💃💃 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 底下是我的食譜總集喔 woody的食譜總集🍴 #圖 #食譜 - Dcard
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國立高雄餐旅大學
看起來好好吃 🤤 可以問 蘑菇醬是哪裡買的嗎!
世新大學 經濟學系
我也想問蘑菇醬!
慈惠醫護管理專科學校
我也可以叫你帥哥XD
淡江大學
B1 B2 菜市場或食品行都有賣那種麵+醬組合的~像是早餐店那種很便宜!
國立高雄餐旅大學
B4 全聯是不是有類似的! 我是b1
我的腦:好 這時候應該開始炸雞肉 我的手:你要三小?
已收藏(。・ω・。)ノ♡
靜宜大學
請問原po 水炒均勻是生的麵直接下去跟加水的醬一起炒嗎? 這問題是不是很笨😅我是廚房新手🙇🏻‍♀️
朝陽科技大學
早餐我真的無法花力氣煮東西 原波很有毅力ㄋㄟ🥺
國立臺南大學
嗚嗚嗚我也想吃
B1 市場賣生麵的攤位通常都會有 味道會因為品牌有細微差距 但大同小異 B2 我同事說美廉社有一款味道不錯的可以去看看 B3 你給了我一句小確幸😂 B6 我建議買一桶拿坡里炸雞替代 B8 啊抱歉 那句斷句怪怪的 其實是加入醬與水 炒均勻哈哈 油麵因為熟很快 所以加了醬跟水拌勻就差不多熟了 跟早餐店的一樣速成哈哈 B9 我覺得養成一種習慣就會適應了哈哈 B10 我打包寄一份過去
請問麵、醬、水下的順序是?
國立中央大學
想問最後炸雞的油怎麼處理
B12 就是妳說的麵>醬>水喔 B13 如果是炸油 我會等冷卻之後裝罐 倒廚餘時倒去專門的桶子 我們社區有分開處理 或是拿給處理廚餘的人員處理也行
銘傳大學
請問麵粉太白粉的比例? 是低筋麵粉嗎
請問蘑菇醬🍄怎麼做?
臺北市立大學
原po感覺是大帥哥🤤
國立東華大學
我叫你帥哥可以給我吃一點嗎
B15 是低筋麵粉喔 比例我的是1:1 也可以都用太白粉炸 B16 我還沒有做過 這次是買現成的 我之後研究一下哈哈 B17 其實不是哈哈 B18 我可能會不小心把你當成早餐店老闆娘
萬能科技大學
可以開店了啦~
國立中央大學
原Po什麼時候開店? XDD
這個開店可能要賣很貴才會賺錢哦0.0
景文科技大學
炸完的油要怎麼辦?
國立中正大學
好想嫁給你