煮婦食記#4|Spam Musubi、鮮蝦餛飩麵、肉圓、羅宋湯、西班牙海鮮燉飯

2020年7月16日 10:10
疫情開始到現在過了4個月,美國疫情還持續中😔雖然好多了,但還沒好到能安心的趴趴走,好想念4個月前突然想幹嘛,鑰匙抓了就走的時光,想念能在餐廳好好坐下來用餐的時光,也好想念到處旅遊的時光(慢慢可以了,但永遠不知道身邊有怎樣的人,畢竟國外的人超~難~掌~控~他們想幹嘛就要幹嘛,口罩很難戴得住,有些根本不戴😒不過幸好我們這州州長很有觀念,規定超多,違反就罰或關6個月 4個月後還是有人認為只是一般感冒🙄同時旅館有沒有消毒乾淨也是個未知數,連平時都能在枕頭下看見幾根頭髮了,更難想像這時候,有些人或許覺得我反應過度,但得病後更可怕,還沒得到前都不知道自己會有怎樣反應,還是小心點吧~ 快三個月沒好好出門了,只出門過2次買菜和拿團購訂的東西,其餘網購和老公自己出門採買,在家待久了都要憂鬱起來了,再加上最近美國因為George Floyd事件,到處遊行,很多地方暴動(幸好東岸還好,遊行也平靜很多)煩上加煩,一個還沒解決,一個又來,原本COVID好點,因為遊行關係,數據又開始往上爬😣 因為總總原因只能在家不斷煮飯、做甜點(會分幾篇,太多了😂)原本應該要開開心心分享美食,結果一堆負面的話,不說那麼多了,開始吧!😄 ▪️Spam Musubi(夏威夷料理)
食材: 糖 白飯 Spam 海苔 味霖 柴魚醬油 步驟: 1. Spam切片,乾煎到焦黃色 2. 倒入糖、味霖、柴魚醬油 3. 兩面翻,煎到收汁即可 4. 利用模型讓白飯定型 5. 放上煎好的Spam,再包上海苔就大功告成囉 ▪️鮮蝦餛飩麵
食材A: 麵 青菜 蝦餛飩 柴魚高湯 食材B-餛飩皮: 鹽 2g 水 210g 中筋麵粉 400g 食材C-餛飩餡料: 鹽 蝦仁(我沒有剁碎,比較能吃到蝦,也不會可惜材料) 胡椒粉 步驟A-餛飩皮: 1. 鹽、水、中筋麵粉混均勻,揉到看不見麵粉 2. 用保鮮膜蓋起來發麵30-45分鐘 3. 繼續揉麵團3分鐘直到光滑 4. 再發麵一個半小時,發麵後把麵團分一半 5. 開始中間往外擀麵團 6. 灑上麵粉繼續擀麵,擀成一張薄厚均勻,約1mm的麵皮 7. 全部完成後就可以開始包蝦仁了喔 步驟B: 1. 柴魚煮高湯,可以多加柴魚粉 2. 撈出一點柴魚高湯煮麵和蝦餛飩 3. 等麵和餛飩快熟時加入青菜 ▪️肉圓(團購)
▪️羅宋湯
食材: 鹽 牛腱 番茄 洋蔥 蒜頭 月桂葉 胡椒粉 番茄醬 馬鈴薯 紅蘿蔔 步驟: 1. 牛腱先切塊再燙 2. 馬鈴薯和紅蘿蔔切塊 3. 洋蔥、蒜頭爆香 3. 加入切塊馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄炒15分鐘 4. 加入500ml水煮滾 5. 把炒好的料倒入壓力鍋鍋子 6. 再加入牛腱、月桂葉、胡椒粉、番茄醬 7. 使用壓力鍋煮30分鐘即可 ▪️西班牙海鮮燉飯
食材: 蝦 干貝 青椒 黃米 雞高湯(可以用海鮮/柴魚高湯代替) P.S. 可以加更多海鮮料喔~當時家裡只剩這些海鮮😅 步驟: 1. 雞高湯和黃米燜煮 2. 加入蝦、干貝和青椒繼續燜煮到收汁,美味的海鮮燉飯就完成囉
90
回應 8
文章資訊
共 8 則回應
匹茲堡大學 化學系
厲害
不列顛哥倫比亞理工學院 電腦與資訊科技
謝謝!已經收藏了。
奧勒岡州立大學
請問我可以嫁給妳嗎🥺
楊百翰大學夏威夷分校
Musubi!!!
B3 B5 哈哈你們太可愛了啦!❤️