年紀越長 對於甜度的攝取量真的比以前少非常多
相對的 現在比較喜歡帶有點茶味的甜點
在防疫這星期以來 也不能去咖啡廳
做份蛋糕放在冰箱 下午可以切一片配咖啡吃
彷彿自己在咖啡廳 讓疫情沒有影響太多原本的生活品質
讓當下的自己有動力是開心的最重要。食材：
✔️消化餅63g
✔️奶油30g
✔️鮮奶油150ml
✔️奶油乳酪180g
✔️糖60g
✔️牛奶90ml
✔️培茶粉
✔️吉利丁片3.5g
做法：
🔺先來製作底部餅乾
消化餅壓碎把融化的奶油加進去拌勻
再倒進6寸烤模壓平放進冷凍30分鐘
🔺先把鮮奶油打發，放進冷藏冰30分鐘
🔺製作蛋糕
奶油乳酪軟化加入糖攪拌再倒入牛奶拌勻
加入適量的培茶粉
再加入吉利丁片
最後把剛冰30分鐘的鮮奶油倒進去拌勻
🔺把冰箱的底部餅乾拿出來倒入乳酪餡
拿進去冰至少4小時就完成囉！底層的脆餅乾配上蛋糕體像慕斯綿密滑順的口感
放進嘴裡培茶香搭配乳酪瞬間融化
是一款有層次又不膩口的甜點
這個蛋糕是不需要利用烤箱的
放在家裡冷藏冰個4-5都沒問題
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