#防疫料理│WFH怎麼吃-2

2021年5月23日 23:45
隨著待在家的時間增加 也逐漸的在「減肌增脂」中... 關於第四天 活動量實在少得可憐 一大早起床先把家裡打掃了一遍 發現漸漸荒涼的冰箱 好像該出門補貨了🥲
DAY 4 🤫
好啦~這才是午餐 忙一個早上回到家已經是下午茶時間了 簡單吃個蘑菇雞胸沙拉 清爽又快速
DAY4 綠豆/薏仁/鷹嘴豆 夏天好熱沙拉吃不飽 宅家也來碗豆湯消暑吧! (薏仁,鷹嘴豆前一晚要記得先泡水唷)
DAY4 舞菇炊飯/三色蛋/湯葉豆干/清炒空心菜 物資補齊後的晚餐
DAY4 說好的司康 外面酥脆裡面鬆軟的司康 你需要有 中筋麵粉 210g 細砂糖 50g 一小撮鹽 無鋁泡打粉 8g 冰凍無鹽奶油100 冰的全脂牛奶 85ml 冰的雞蛋 半顆, 打散 另外準備一顆蛋黃來刷表面 (用上面剩下的半顆也行,不要浪費~~) *司康要酥脆有個小訣竅 把奶油分切好先丟冷凍後 再用起司刨刀把冷凍奶油刨成細絲之後 再用軟的刮刀跟麵粉拌勻,你的內裡就會無比鬆軟! 切記不能讓奶油融化 用刮刀也能預防手指溫度讓奶油融化 烤出來的司康真的超好吃!!!
你是奶油還是果醬派呢? 小孩子才選擇 奶油果醬我都要!!!
DAY4 巧克力餅乾🍪 奶油 100g 二砂 50g 白砂糖 27g 鹽 3.5G 香草精 1g 低筋麵粉 100g 高筋麵粉 25g 無糖可可粉 22g 烘焙小蘇打 3.5G 只要擁有這些材料 你也能獲得無敵罪惡的巧克力餅乾🤤 (混拌好的麵團 丟進烤箱150度/25min)
DAY5 松露蘋果洋蔥湯/青醬義大利麵/烤時蔬 洋蔥要炒到焦糖化真的很需要耐心... 蘋果的加入意外的好吃 簡單的鹽與胡椒調味 在手邊現有的香料調味資源下 我盡力了ಥ_ಥ 防疫料理簡單吃!!
球芽甘藍/櫻桃蘿蔔/茄子/甜椒/西洋菇 懶人必學!!!! 1.你需要一個盆子把各種準備好的蔬菜丟進去 2.倒入橄欖油 加點你愛的調味 (鹽與綜合香料) 3.混合均勻 鋪上烤盤就丟進烤箱吧!!! 4. 烤箱出爐後 淋上巴薩米克醋膏 烤時蔬就能上菜啦
DAY5 芒果的季節 本日甜點:芒果班戟 Mango Pancake 一道港式芒果煎餅~~~ 「班戟ㄐㄧˇ」為pancake的粵語音譯 要獲得班戟你需要 芒果一顆 奶油體:動物性鮮奶油180ml, 白砂糖10g 麵皮體:雞蛋2顆, 低筋麵粉80g, 牛奶180ml, 白砂糖20g, 橄欖油一匙 1.把混合好的麵糊小小火用平底鍋單面煎,煎到有點半透明狀(約4-5片) 2.打發鮮奶油(可以隔著冰塊水會比較容易打發) 3.拿出一張煎好的麵皮, 擠上鮮奶油, 放上一塊芒果 4.前後左右對折, 冷凍30分鐘 芒果班戟就完成啦 ~~~
DAY5 ㄋㄟㄋㄟ補給站(?) 成品看起來好像不太像印象中的ㄋㄟㄋㄟ補給站😅 還是有人能分享你做過的牛奶餅乾給我呢~~
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共 4 則留言
你是自學嗎還是餐飲相關科系啊,太強大了 好喜歡妳的義大利麵跟巧克力餅乾 主食和甜點兼具想跟你拜師了 OWO
中原大學
連沙拉看起來都好好吃
B1 不是相關科系的~自己摸索亂做😂 看看食譜看看YouTube!! 巧克力餅乾是一個很罪惡的東西🤤 B2 超適合這種天氣吃的!!
明新科技大學
長得像迷你高麗菜的甘藍 每次吃都覺得苦苦的🥲