輕乳酪蛋糕變成布丁燒了...

國立臺灣大學
原本以為有熟就好 結果出來變成這樣
megapx
配方: cream cheese 200g 牛奶120cc(120g) 麵粉50g 蛋四顆 糖75g 作法: 先蛋液全部攪好,接著把蛋白打發,最後把一半蛋白放進蛋液翻拌,最後再倒回打發的蛋白翻拌 烤箱180度烤一個小時 請問一下這樣到底是哪一步出問題了?
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