疫情在家做飯給室友吃 #6

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✨紅燒獅子頭✨
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獅子頭本體是外婆做好的，所以我也不知道做法。我只有調味湯頭而已✨
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✨金沙杏鮑菇✨
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✨XO醬炒空心菜✨ 把梗跟葉子分開。鍋要夠熱，油放稍微多一點點，梗先下鍋大火快炒，盛起後再放葉子下去大火快炒（補一點水悶煮），梗再丟回去。調味就可以了！
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✨雞肉炊飯✨ 這次有記錄步驟！
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洋蔥下鍋炒香。
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放入雞肉，雞皮朝下煎出焦香再拌炒。（鹽巴、白胡椒調味一下）
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放入紅蘿蔔跟木耳拌炒均勻。
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再放入乾香菇跟新鮮香菇炒香。（醬油、蠔油、清酒、味醂 調味）
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炒到水分完全收乾。
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白米先浸泡至少30分鐘。
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浸泡白米的水倒掉，放入料拌勻。再加柴魚高湯或香菇水，放入電鍋就可以了！
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