材料
(餅皮)
鬆餅粉-------約100g~150g(?
雞蛋----------兩顆
牛奶----------適量
(內餡)
奶油乳酪
鮮奶油
檸檬汁or萊姆酒(隨意)
做法
(餅皮)
1.雞蛋先打散
2將雞蛋液加入鬆餅粉攪勻(應該會很稠
3.分次加入牛奶拌勻(加到麵糊水水的但又有點稠度
4.熱鍋加奶油，倒入麵糊(大概是平底鍋的3/5左右
5.旋轉鍋子讓麵糊平均一點且成圓形
6.等到表面有些孔洞後翻面再煎一下
7.出鍋放涼，重複上面4~6的步驟直到沒有麵糊
(內餡)
1.軟化奶油乳酪
2.加入鮮奶油攪拌均勻(滑順的樣子
3.再加入檸檬汁或是你喜歡的調味料拌勻
(組裝)
就是一層餅皮一層內餡
中間也可以加一點果醬或是煉乳之類的增加一些風味，避免太膩
