分享一下料理過的明太子系列～～～
下面有附食譜，有興趣的人可以試看看😋
明太子我去材料行買一袋大約450元，龍蝦則是團購買的一隻約180元，其他食材都能在市場或超市取得呦～
雖然食譜上有寫明太子幾公克，但個人覺得其實一點點味道就很夠了，畢竟有醃製過放太多會鹹鹹的，所以我都抓個大概明太子1：美乃滋3，可以先試味道再視情況增加！
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🍝明太子烤通心麵【食材】
🔸熟通心麵500g
🔸香菇5～8朵
🔸黃甜椒1顆
🔸紅甜椒1顆
🔸四季豆10-15根
🔸明太子50g(適量)
🔸起司絲250g
🔸香油適量
【作法】
①香菇、甜椒、四季豆切小丁備用。
②盤子抹一點香油避免沾黏，材料與熟通心麵+明太子一起攪拌均勻，撒上起司絲。
③進烤箱190度烤約13分鐘，至表面起司絲上色且融化即可。
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🦞明太子烤龍蝦【食材】
🔸小龍蝦5隻
🔸明太子10g(適量)
🔸美乃滋30g(適量)
🔸起司絲250g～300g
【作法】
① 把龍蝦剪對半，取出腸泥和胃袋。
② 明太子+美乃滋拌勻裝袋加在蝦肉上，後鋪上起司絲。
③預熱烤箱，進烤箱250度10分鐘。
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🐷明太子炸豆腐豬肉丸（大概10顆）【食材】
🔸豬絞肉300g
🔸豆腐1/2個
🔸明太子30g(適量)
🔸太白粉適量
🔸胡椒粉適量
🔸美乃滋30g(適量)
【沾醬】
🔸明太子10g(適量)
🔸美乃滋30g(適量)
【作法】
① 所有材料放入塑膠袋中揉捏均勻。
② 手抹點油捏成一顆球，熱油後炸至酥脆即可。
③美乃滋+明太子混合放至沾醬盤。
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🐔明太子烤雞翅【食材】
🔸二節雞翅10~14支
🔸美乃滋80g(適量)
🔸明太子30g(適量)
【作法】
①兩個骨頭中間剪開，慢慢往下拉直到可以去除骨頭。
②把明太子+美乃滋拌勻裝袋，擠進雞翅袋子中。
③烤箱預熱200度，再用180度烤15~20分鐘，直到雞翅呈金黃色。
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分享結束～～～
明太子真的好好吃 
