#食譜懶人料理-肉末蒸蛋&酒蒸蛤蜊

都是超級簡單的下飯、下酒神器！ ✏️肉末蒸蛋（沒過篩、包保鮮膜而已）實測發現真的要過篩蛋液比較漂亮

🪄材料準備（食材均在超市購入）豬絞肉 2/3盒雞蛋 1顆加1.5杯水攪散備用蔥花隨意 🪄醃料：薑片 1-2片切末蒜末隨意米酒 1匙醬油 1匙白胡椒隨意 🪄步驟開始 1️⃣ 絞肉先用醃料抓醃，靜置10分鐘 2️⃣ 取一深盤或大碗，加入醃好的肉，過篩倒入蛋液 3️⃣ 放入電鍋，外鍋兩杯水。鍋蓋與電鍋之間放一支筷子。電鍋跳起再燜10分鐘後灑上蔥花，完成✅（可用筷子戳戳試熟度）剩下的絞肉拿去炒青菜電鍋跳起來前都在躺著滑手機🤪 ✏️酒蒸蛤蜊

🪄材料準備蛤蜊 1盒泡鹽水吐沙薑片 1片切絲米酒 2匙蒜末隨意蔥花隨意 🪄步驟開始 1️⃣ 將蛤蠣與米酒下鍋，加入薑絲蒜末，蓋上鍋蓋直到蛤蜊全開（可以先把開殼的蛤蜊取出，翻動剩下的蛤蜊讓其均勻受熱） 2️⃣ 視個人口味可加少許雞粉或鰹魚粉 3️⃣ 盛盤，可加白胡椒或迷迭香。灑上蔥花，完成✅ 之前有看到一招分裝絞肉的方式，個人覺得不錯

把絞肉放進保鮮夾鏈袋裡鋪平中間用筷子壓十字，就是4等份再把袋子平平的放進冷凍庫中，等到結凍就可以改成立著放，不佔空間之後要用就是掰出1.2塊肉來解凍我是喜歡做菜的廚房新手，有任何建議歡迎一起討論交流喲～

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