#料理幫自己帶便當⑦

外面風好大🙂‍↕️大家注意安全🙂‍↕️🙂‍↕️🙂‍↕️ ╲⠀｡╲ ☾⋆.˚ ⠀ ╲ ⋆｡ ╲⠀｡╲ ☾⋆.˚ ⠀

🍱菲力牛排便當菲力牛排/小白菜/青江菜/紅蘿蔔花花/糙米飯 💰一餐≒$172 \分四餐/ 💰菲力牛排$570(615g)+青江菜$30 (361g)小白菜$30(270g)+紅蘿蔔¾$7+地瓜葉$30(245g)+糙米四餐$20=$687 🎃 好不容易考完因月初颱風假延期的第二次期中考煮了想了超久的牛排便當自己煮就可以決定牛排的量要吃多少就煮多少😍 牛排量是2或3ㄉㄟˋ 像下面影片這樣夾起來上面一排還有下面一排~ 下次要記得再煎生一點紅蘿蔔花花是手切的！

🍱鮭魚辣奶筆管麵鮭魚/奶油白菜/四季豆/筆管麵/韓式辣醬+牛奶 💰一餐≒$117 \分三餐/ 💰筆管麵$55(260g)+鮭魚$153(157g)+奶油白菜*2$55(811g)+四季豆$60(163g)+牛奶$28=$351 🎃 醬跟上次的韓式辣奶筆管麵一樣~ 都是韓式辣醬+牛奶這次鮭魚沒有切小塊這樣擺起來好像比較好看耶把筆管麵跟鮭魚都解決了青菜買我喜歡的奶油白菜跟四季豆！

🍱麻油雞胸蛋炒飯 💰一餐≒$53 \分五餐/ 💰雞胸肉$120(735g)+高麗菜$34+胡蘿蔔$8 +［蔥+洋蔥］$55+蛋$23+白米五餐$25=$265 🎃 插播一個醜醜但吃起來還行的便當主要是要把芝麻油解決哈哈保存期限到11月

🍱虱目魚便當虱目魚肚/炒小白菜/燙地瓜葉/胡蘿蔔炒蛋/糙米飯 💰一餐≒$106 💰虱目魚$140(283g)+地瓜葉$20(164g)+小白菜$30(261g)+紅蘿蔔$3+蛋*2 $8+糙米兩餐$10=$211

🍱和風燉牛腩牛腩/牛腱/紅蘿蔔/白蘿蔔/馬鈴薯/洋蔥/南瓜 💰一餐≒$130 \分五餐/ 💰[牛腩+牛腱]$460(共750g)+白蘿蔔$40+［紅蘿蔔(288g)+馬鈴薯*2(482g)+洋蔥(396g)+½南瓜(842g)］$140+鰹魚醬油$10=$650 🎃 參考食譜書「下飯便當菜」~ 以鰹魚醬油為基底譜出醇厚的第一樂章搭配蔬菜的鮮甜再加上多層次的口感（洋蔥的脆、紅白蘿蔔煮透的軟、牛腩牛腱軟嫩中帶有韌與嚼勁）是好適合秋天的一道菜呢！ - 放個食譜【和風燉牛腩】五人份我用不沾鍋若用其他鍋具油量斟酌增加 🪵材料 ⑴牛腩牛腱各半斤 ⑵洋蔥1個 ⑶胡蘿蔔1根 ⑷馬鈴薯2個 ⑸白蘿蔔1根 ⑹南瓜800g ⑺鰹魚醬油6匙約90ml ⑻油2大匙 ⑼砂糖1.5大匙 🪵步驟 ⑴用廚房紙巾擦乾牛腩牛腱 ⑵熱鍋熱油（油15ml） ⑶牛腩、牛腱油花較多的朝下可以分批煎（750g我分三批） ⑷煎完放旁邊備用用牛油炒洋蔥炒至半透明後下胡蘿蔔、馬鈴薯 ⑸把洋蔥盛起放旁邊備用 ⑹加水、鰹魚醬油、砂糖水量自己調整要淹過肉 ⑺牛腩牛腱、白蘿蔔下鍋燉煮小火燉煮一小時記得要適時翻動不然馬鈴薯會燒焦😆 ⑻下帶皮切塊南瓜燉煮7~15分鐘取決於要吃多軟😆 ⑼最後把洋蔥放回去 ⑽大功告成

🍱午仔魚便當煎午仔魚/炒小白菜/荷包蛋/糙米飯 💰一餐≒$89 \分三餐/ 💰午仔魚$190(366g)+蛋*3 $12+小白菜$50+糙米三餐$15=$267

🍱香煎雞腿排便當煎雞腿排/炒高麗菜胡蘿蔔/白飯/一咪咪海苔酥 💰一餐≒$73 \分三餐/ 💰雞腿排$140(416g)+高麗菜$59+胡蘿蔔$6+白米三餐$15=220 ╲⠀｡╲ ☾⋆.˚ ⠀ ╲ ⋆｡ ╲⠀｡╲ ☾⋆.˚ ⠀ 接下來又要開始讀書了😴 剩最後一次考試！！！！！ 11月中考完就解脫了！（並沒有還有實習但至少沒考試嘻嘻）

╲⠀｡╲ ☾⋆.˚ ⠀ ╲ ⋆｡ ╲⠀｡╲ ☾⋆.˚ ⠀ 回答一下大家常問的問題 🌼有的便當分三餐分四餐分五餐但我只拍兩個餐那兩個會特別擺盤其他隨便弄弄😆所以就不會特別拍 🌼where:這些便當是我在宿舍煮的~ 這學期宿舍新增了廚房廚房內有電磁爐、抽油煙機 🌼一次煮兩餐以上，一次煮同個主題（像這篇文有七種便當代表我煮七次） 🌼今天以前都用快煮鍋煮，因為容量小滿常需要分批煮。但今天開了新鍋子，可以用電磁爐煮了！容量大一次就可以搞定！ 🌼食材購買：我現在都去市場買，有興趣可以看無痕買菜系列無痕買菜③ - Dcard

因為宿舍是小冰箱+我一次煮比較多，所以我只買當天要煮的，不然冰箱會被我塞爆，而且這樣也比較新鮮 🌼保存：煮完後馬上冰冰箱當天要吃的放冷藏，其餘放冷凍。 🌼加熱：要吃的時候拿去微波，記得便當一定要是解凍在冷藏的狀態。7-11的微波爐瓦數高，按9就差不多會熱了，不放心或想吃熱一點也可以9+5；一般微波爐我都微波4~5分鐘 🌼便當盒容量：圓620ml、長720跟800ml（版面出現的幾乎都是800ml） 🌼便當盒挑選： 🦴我目前有三個玻璃保鮮盒620/720/800ml（一圓兩長）、一個樂扣樂扣可蒸可煮PP微波保鮮盒1L（簡稱橘盒）、一個樂扣樂扣Tritan純淨輕透保鮮盒1.1L（簡稱透明盒） 🦴大小：我覺得800ml就滿夠了~ （我食量算大一次可以吃兩個便當😆）之前覺得不夠是因為營養素沒分配好碳水的熱量占比要50%比較好長期低碳飲食死亡率高於中碳跟高碳！ 🦴殘留味道：玻璃幾乎不會殘留！橘盒透明盒殘留味道滿明顯，我的解決方式是要用之前打開讓它通風個10分鐘 🦴重量：橘盒透明盒≒220g；玻璃滿重的-圓的450g左右、長的我記得會到700~900g 攜帶上橘盒透明盒比較便利 🦴加熱：五個保鮮盒都可以進微波爐但玻璃保鮮盒上蓋幾乎都不能微波玻璃加熱方式和加熱時間比較沒侷限透明盒就不能微波超過2分鐘 🦴洗滌：橘盒最大的缺點就是洗完摸起來不會咕溜咕溜感覺還是滑滑的、沒有洗乾淨 ➡️如果不用長時間提著便當盒（像是搭捷運通勤）等，我會優先選擇玻璃保鮮盒 ➡️喜歡拍照紀錄，考慮透明盒或是玻璃保鮮盒，拍起來比較好看😆 橘盒裝食物拍起來真的不美味

➡️只求一個方便，我會選橘盒，它有把手非常好攜帶！只要記得使用前打開通風就好，不然打開味道真的不好聞ㄚ然後用完之後多洗個幾次~ 有興趣可以看看之前的文章~ #料理幫自己帶便當⑥ - Dcard

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