烹飪

#料理 上班中午吃什麼-健康備餐7

聽說日本家庭料理尤其是秋冬 一定會出現馬鈴薯燉肉！是溫馨媽媽味的感覺 日本網友票選男生最希望女友做的料理Top10 排名第7～ 還有蛋包飯 咖喱飯 漢堡排 醬汁燒肉 義大利麵等 不知道大家許願自己的另一半煮什麼給自己吃呢～ 趁聖誕節趕快許願來個暖暖的聖誕餐吧 我就先煮給自己吃ㄌ🤣 今天的便當長這樣～
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藜麥栗子飯
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延用上週的藜麥栗子飯～ 白米1杯 三色藜麥1/2杯 水1又3/4杯 已剝殼生栗子8顆
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雖然栗子只是擺在米上煮 但吃起來真的連飯也帶有栗子的香氣
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每次煮1杯半的份量 煮好就分裝冷凍 隨時要吃很方便～ 馬鈴薯燉肉
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豬梅花肉片250g 紅蘿蔔1根 馬鈴薯2顆 洋蔥1顆 蒟蒻半盒 蔥花適量 蒜頭3顆 薑片3片 醬油1.5大匙 味醂1大匙 味噌1/2大匙 水300cc 奶油1塊 七味粉 黑胡椒適量 烹大師最後沒有加～
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洋蔥 蒜頭 薑 馬鈴薯 紅蘿蔔用奶油拌炒 加黑胡椒更香 炒至馬鈴薯外圈成半透明狀洋蔥香氣出現 撥旁邊 下肉片炒至幾乎上色後就可以全部一起拌炒
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拌炒均勻後 放蒟蒻 下醬汁 水(約蓋到食材2/3） 蓋鍋蓋燜煮20分鐘
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開蓋 馬鈴薯紅蘿蔔熟透 試味道ok後 火調大一點收汁 可以留一些湯汁淋在飯上很讚👍 灑蔥花完成✅
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這週剛好變冷超適合煮這道料理的 而且簡單又好吃😋 剝皮辣椒高麗菜菇菇
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高麗菜半顆 菇菇1包 蝦米一把 蔥薑蒜適量 剝皮辣椒3條 剝皮辣椒湯汁4大匙 醬油適量
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首先 爆香蔥薑蒜蝦皮 下菇菇炒一炒 下高麗菜 下切小丁的剝皮辣椒 辣椒湯汁 醬油
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炒一炒可蓋鍋蓋讓菜梗快熟 炒香就完成✅
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用剝皮辣椒調味 味道變很好 但不說的話吃不出是加了剝皮辣椒 有一種增加料理層次感的感覺 就是日文所謂的　隠し味。 泡菜起司蛋捲
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蛋3顆 醬油1小匙 牛奶1小匙 泡菜適量 起司1片 （起司絲打開才發現只剩幾根所以改用起司片）
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把泡菜切碎跟蛋液拌在一起 第一層倒下去就可以鋪起司啦 然後捲捲捲就完成啦！
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起司跟泡菜真的很搭😋 這次煎得表面有點破😅 年底了又是聖誕節又是跨年 12月真的是值得慶祝的月份 可是工作上12月真的好忙ㄛ🫠 忙其實沒關係加班我也覺得很ok 但不喜歡被事情追著跑的感覺 會一個焦慮起來～ 這個時候午休好好吃便當再滑個手機 真的是自己的療癒時間☺️ 好啦我們下個便當見啦👋
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