1.麵的硬度
店員：麺（めん）の硬（かた）さはどうしますか？
（麵的硬度要怎麼選呢？）
試試這麼說↓
l 麵硬一點：硬（かた）めでお願いします。
l 普通：普通（ふつう）で大丈夫です。
l 麵軟一點：柔（やわ）らかめでお願いします。
2.湯頭濃淡
店員：味（あじ）の濃（こ）さはどうしますか？
（湯頭的濃淡要怎麼選？）
試試這麼說↓
l 口味濃一點：濃（こ）いめでお願いします。
l 普通：普通（ふつう）でお願いします。
l 清淡一點：薄（うす）めでお願(ねが)いします。
3油量
店員：油（あぶら）の量（りょう）はどうしますか？
（油的量要怎麼選？）
試試這麼說↓
l 油多一點：多（おお）めでお願いします。
l 普通：普通（ふつう）で大丈夫です。
l 油少一點：少（すく）なめでお願(ねが)いします。
