沒吃過你四年就白讀了 Part 2
中國科技大學 行銷與流通管理系
想不短短的一篇文章
可以喚起大家對於美食的重視
實在讓我太感動啦~~~
誠如先前所說 再出續集啦!!!
沒吃過你四年就白讀了 Part 1
不瞞各位說 小弟在新生時期
曾在學校附近的便當店打工過
學校附近旁的便當店
不外乎以正門口那一條為主幹道
而小弟所打工的地方
就是傳說中【福美阿姨的店】
這間店的主要特色不外乎就是
外頭貼著康熙來了
當中杜詩梅與福美阿姨的合照
主打比臉還大的雞排
這對許多女生來說絕對是場夢靨
但絕對是男人們的天堂
身旁很多女性同學因為它的分量
望而卻步 聞風喪膽
根據我當年回憶
打工時期時常與福美阿姨小聊
阿姨說原本他只想賣冰賣個豆花
做些湯湯水水的生意
但經常來到這裡的客人 時常在抱怨想吃便當
於是為了順應這些客人的需求
阿姨開始了他的雞排便當生意
這就是為什麼便當店旁
會有冰品店存在的原因了
尤其到了每周四、五 的晚上
警專的學生們開始放假
(週四榮譽假 周五正常假)
飢渴的警察大人衝入店裡
每一次都要求加飯 加飯 還是加飯!!!
因為這裡加飯不用錢
好啦 雖然很想說說當年打工的趣事
但還是回歸正題 今天是告訴大家
這家店到底有什麼隱藏版的密技
吃炒飯一定要學會
炒飯簡單來說有分為番茄炒飯 以及醬油炒飯
簡稱 翻炒 or 醬炒
但以為我只是教你這種敷衍的簡稱嗎
那你就大錯特錯了!!!
小弟本身是個重口味的人
因此在調味上都需要特別的加量
平常我最常吃番茄炒飯
但總希望番茄味能在多一點
還有飯量能夠多點
於是請跟我這樣喊【番炒加飯味道重】
阿姨會淋上雙倍的番茄醬幫你加味
如果你只是單純重口味
就喊【番炒味道重】
如果只是要一般的就喊【番炒】
如果你喜歡醬油炒飯就以此類推
重點這些要求都是免費的
再來就是傳說中的【辣椒醬油】
這個辣椒醬油是阿姨親自調配的
我曾經私下向阿姨學習
想把這秘方帶回家
但卻怎麼樣也做不出那種味道
主要的成分有:醬油、豐年果糖、辣椒、
一點黑醋、蔥、少許蒜末 調配而成
醬汁清爽微甜不死鹹
主要的目的是用來沾雞排或是排骨使用
光是說到這很多人就已經很驚訝
竟然有辣椒醬油的存在
沒錯!這真的只有行家才知道
一般學生吃吃雞排就很開心了
下次記得請跟阿姨說 我要辣椒醬油
阿姨就會派人 拿著一小碟給你啦~~
當然越下面就會越精彩
在打工的那段期間我也一直將食物混搭
嘗試製作黑暗料理
終於讓我發現【地獄咖哩飯】
不得不說阿姨他們的咖哩飯很有家常味
他不像外面的咖哩飯使用咖哩粉
而是使用咖哩塊配上雞腿塊熬煮
真的很像在家吃媽媽做的一樣
但頑皮的我 曾將傳說中的辣椒醬油
一整碟淋在咖哩飯
一起拌透 兩種層次同時享用
先是咖哩的前味 伴隨著醬油的香氣
再來辣椒的後勁上來
那種味道使我久久不能自我
(辣椒醬油沒有很辣啦 大概是小辣跟中辣的中間)
推薦給每個同學都說好吃 一口接一口
但還是建議這種方法別太常吃啦
畢竟還要為健康著想
小心以後洗腎哈哈哈
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今天的介紹就到這裡啦!!!
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----------中科沈玉琳----------
