<#>井和日式料理---生魚片蓋飯

中原大學

#非業配只是講講#吃的餐點030 今天晚餐時間#獨自走在男博得外的那條街上（有牛狀元那條）來嘗試很久之前#就想嘗試的店原先有看到對面的Kuma丼飯 But滿員了就來嘗試這間以下進入正題其實我們大學生要得也不多好吃便宜就好(當然偶爾會想敗敗自己的錢包) 之前常在大潤發的佰八出入

想著價錢差不多如果也好吃那以後就吃井和就好站在外面就先看好要吃什麼了價位中偏高（大約100up）今日主角是---生魚片蓋飯店家提供的是熱飯，而不是常見的醋飯，吃慢點的話生魚片就熱熱的了… 生魚片的部分有 [黃金魚鮭魚炙燒鮪魚] 黃金魚是最突出的，相比於較難切的漂亮的鮪魚和鮭魚，黃金魚不論是切面或是新鮮度皆佳，吃起來有種爽口的甜味。炙燒鮪魚的部分則略微可惜，選用的鮪魚肉質較為鬆軟，吃起來感覺是冷凍鮪魚，炙燒部分手法略顯粗糙，已經不是炙燒了…另外下方沒烤到的部分，也能吃到鮪魚的不新鮮。鮭魚的刀功不好，橫截面扭來扭去，別有一番風味xD。整片油花分佈不均，而肉片裂縫也是略大，完全脫離鮭魚所注重的“脂肪”，油潤度和多汁感都沒有…有點失望。飯後的味噌湯，眾所皆知的是，日本餐廳味噌湯是他們的靈魂，吃完了蓋飯後，仍然期待著味噌湯，畢竟我可是個沒有湯就會死掉的人啊Q。湯剛上的時候，在燙的時候啜了一口，略顯清淡，味噌的味道和海帶的味道都沒出來，反而鹽巴的味道主導了整碗湯，但是豆腐很嫩很好吃，總而言之…就只是一碗熱湯… 今天嘗試的生魚片蓋飯，其實整體不是很滿意…不過我還是會想去光顧，要走的時候意外看到隔壁桌吃得魚，魚處理的沒有腥味，有淡淡的焦香散發出來。下次還會去光顧，就是不知道什麼時候了。大#生生魚片蓋飯評比料理：3.0# 食材：2.5# 整體環境：3.5# 店員顏值：5.0# 服務：5.0# 整體分數：3.5# 推薦度：2.5#