前因略過。
當開始想要自帶餐盒去購買外食時,很多人都會遇到一堆問題,例如材質、大小等等,這篇是我走了💸貴貴的彎路後,做出的大統整懶人包~適合那些瘋狂爬文還是找不到答案、從零開始找不到方向的朋友,絕對沒🍃真實體感,請配合圖片享用~
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📢 懶人包:不想看長文就看這裡❗
釐清自己需求再下手,一時腦熱傷錢,期望值過高會傷感情,小心求證大膽發問。
❶ 可分食物類型搭配使用,選擇在家也能常用到的容器 CP值較高,至少放棄外帶自備以後,也不會放著積灰塵。
❷ 要好清洗、能加熱,選玻璃或可微波不鏽鋼盒;要好攜帶求顏值,選矽膠或食物袋;要便宜耐摔,選塑膠PP或Tritan。保證夠用容量選1000ml,小胃口想輕巧選700~800ml;裝湯水首推食物袋或乾脆內用。
❸ 重要的不是做了什麼而是維持長久,買的東西只要能長久的使用,那就沒有失去它的價值。
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📌正文:這裡會分四個部份做說明。
【一、】商家與食物的種類。
在決定使用哪個容器之前,首先要先確定自己的需求是什麼。以外食族而言,就是要根據自己平日常去的店家、或是行程上容易購買的店家、自己喜歡的食物類型來決定。
以我自己為例,因為上班的緣故,便當、自助餐是最常也最方便購買的,其次就是麵食水餃,偶爾會有宵夜的炸物之類。
其中又可以直接以食物區分為乾濕兩種。
乾類:
各類飯食、乾麵、炒麵、鍋貼水餃、早餐店的小點心例如蛋餅蘿蔔糕類、炸物、鹽水雞、冷切滷味、速食類
濕類:
燴飯、湯麵、麻辣燙、小火鍋、剉冰、豆花甜湯類、早餐店鐵板麵類有醬汁的食物
要先把自己常用的部份劃分出來,再決定需要用到哪些容器。我的建議是乾和濕最好使用不同的容器裝,這是因為容器的功能性與便利性。裝濕類食物需要有足夠的開口面積和深度,隔熱效果要好,而乾類食物選擇性就寬鬆很多。
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【二、】材質▪️清洗▪️價格
市面上的容器材質可分為以下幾種:
玻璃/陶瓷/琺瑯、不鏽鋼、塑膠PP、矽膠、食物袋等等。同上一點一樣,首先要確認自己需要的功能是什麼再決定。
外食能夠持續使用自備容器的關鍵,第一好清潔、第二容易攜帶。但如果兩者有衝突的話,建議以好清潔優先。攜帶麻煩可以解決,但是難洗無解,你只會想買新的或從此放棄。
💯清洗度:
玻璃>不鏽鋼>塑膠PP>矽膠>食物袋
塑膠和矽膠程度差不多,但矽膠要除味會多一個步驟,而食物袋要晾曬於是墊底
🆓價格:
塑膠PP或Tritan>不鏽鋼>玻璃>矽膠=食物袋
🆒攜帶便利性:
食物袋>矽膠>塑膠PP或Tritan>不鏽鋼>玻璃
㊙️綜合功能性:
玻璃=不鏽鋼>矽膠=食物袋>塑膠PP或Tritan
價格部份其實食物袋的價差很大……但這裡我參照的是大家比較常推薦的Ofoodin,所以就墊底了。便利性的部份只選擇攜帶來作對照,因為對於商家而言可能都不是很方便……而使用上的便利各有千秋,有人看重開口大、隔熱、方便店家,有人看重好就口、方便使用,這裡就不針對細項排名了。
功能性這個項目,主要包含了容器的微波、蒸等等加熱功能、除了外帶以外的實用性等等來排名。所以玻璃和不鏽鋼是綜合最強的,可微波(現在也有微波的不鏽鋼了)可電鍋可烤箱可冰箱。
矽膠和食物袋其實也雷同玻璃不鏽鋼的多功能,但是兩者的易染色性質不太適合料理的部份,所以實用性略低。塑膠被放到最後其實是因為密封(保鮮度)和體積的問題,但是料理醃漬物品的話,塑膠矽膠二選一,我會選塑膠。
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【三、】容量▪️形狀
終於來到本篇重頭戲~
選方型?圓形?有差嗎?
800、1000、夠裝嗎?
以容量來說,其實形狀差異是不大的。我覺得形狀會影響的是攜帶的便利性。
長方形的盒子符合大多數包包,是最好裝的。方形和圓形的優勢是在開口寬廣,很適合裝濕類食物,但同時體積對包包很不友好……容量越大的需要底部夠寬的袋子才行。像我是屬於喜歡東西越少越輕越好的人,方形和圓形第一個被打槍。
容量部份請見下圖(單位ml):
❗可用容量大概是算到8分滿,人工測量原諒一定有誤差😨
下圖則是上表的容器,為了方便參考都是截圖商品頁面:
🔖GLASSLOCK:

🔖特福:


🔖他牌:



🔖容量基準點是這個:
雖然不能確認這個杯子容量完全精準,但是實測裝市面上500ml的飲料完全沒問題,所以雖然官網容量600,我只使用到500的部份當基準點。
🚩 參考資料:
下圖來源是↓

可以此圖抓出大概外帶餐點的容量:
一般分量:390~520ml
大碗份量:750~850ml
外帶火鍋:1000ml
飯類便當盒因為版型各有不同,所以沒有找到確切容量參考圖。
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【四、】體感實測
★ 使用700ml容器:
正餐:
大碗魯肉飯加蛋或小菜、一般市售魯肉飯便當或雞肉絲便當、無骨頭的葷食有主菜便當、水餃/煎餃15顆內(大顆只能10.中小最佳是12顆.鍋貼6個安全,10可能不行)、早餐店鐵板麵套餐或中式套餐、蛋餅裝得下兩份、蘿蔔糕與煎餃裝一盒很滿、自助餐一碗白飯和自夾青菜與無骨頭的肉類OK、乾麵正常份量、炒麵炒飯正常份量
點心宵夜類:
炸地瓜球小份、點心類炸物2~3份、包子1顆、饅頭夾蛋可以、小碗豆花或甜湯、雞蛋糕要看情形.偏厚的大份會壓到
★ 使用850ml容器:
和上述700ml的品項差不多,但便當的份量可以裝比較多,有骨頭的肉→有切塊的滷排可、滷雞腿(看大小)
其實整體上和700ml的內容物真的沒差,唯一差異是在700ml會很容易遇到悲劇時刻……
850ml和700ml的區別就像是買了一個包包(700ml),拉鍊拉開可以多增高收納空間(850ml)。
參考圖:
▲ 此為850ml餐盒裝的排骨(無骨頭)便當,一肉三菜。裝在他牌700ml時,會滿到需要壓一下才能蓋。而850裝的時候,如圖片可以輕鬆蓋起來,然後底下店家給的飯有比較多。
★ 使用1100ml容器(GLASSLOCK) :
完全覆蓋850ml可以裝的食物,包括有骨頭主食的便當也完全OK 。乾麵炒麵可裝到大份、水餃類一樣可以最多15顆、但鍋貼可以10顆~12顆沒問題。炸地瓜球可以大份、雞蛋糕大份也可,鹽水雞可以買雞腿類套餐(半隻套餐無法)、冷切滷味1人份的量應該都可以。
另外,這個尺寸因為有深度,很適合拿來微波青菜~我會微波一整盒強火4分鐘(可以一次.或是2分鐘打開調味再2分鐘),然後直接做成燙青菜或是涼拌青菜,大概就剛好是一盤子的量。
★ 使用1000ml容器(GLASSLOCK):
基本上和1100ml的表現差不多,但是因為這款是屬於寬而淺,相較之下比1100ml更適合裝便當類,便當白飯可以加5塊的程度(比1100ml好裝)。雖然可用容量和850ml容器似乎差不多,可是形狀上的差異裝起來比較好裝。
但是微波青菜不太推,因為很容易掉出來。
★ 特福系列:
可裝食物和上面相同容量差不多,但是輕薄不鏽鋼非常燙……不建議當外帶容器,除非有隔熱墊之類的(但增加麻煩性)。
特福1200ml的保鮮盒屬於寬且淺,容量目測可以裝大於上面1100ml的GLASSLOCK,同時又有1000ml GLASSLOCK的特性,唯一可惜就是太燙,然後形狀對包包不友好。
相反的,非常適用家庭料理、冰箱保鮮,因為輕薄又大容量,好清洗很便利。
不鏽鋼和 PP 我都是購買無膠條系列,真的十分好清潔,但是新品清洗時很費時,怎麼洗都很滑😂 PP那款1100ml的容器,我試過裝大碗豆花、一般剉冰都可以,也很適合拿來裝自製薯泥,冷藏保鮮效果佳,但不建議裝熱食或油水類,太難洗。
★ 食物袋:
我購買的是 Pockeat 的早餐袋和小食袋(2L),主要我是拿來當作「可重複使用的塑膠袋」來使用,所以就不考慮是否方便直接吃、味道殘留的問題。
目前測試過以早餐袋來裝早餐店的漢堡與吐司,見下圖:

容量上完全沒問題,漢堡因為有醬汁、洋蔥,所以散味需要比較長的時間、清洗也不太方便。吐司就完全沒有問題,洗起來很快、味道不重。但是第一次使用還好,洗過以後重複使用的袋子,吃的時候內袋會一起被拉出來(熱食有水氣),吃得有點狼狽……但搭配餐具就可以解決。
至於小食袋當時忘記拍照……我裝過炸物,整塊未切有厚度雞排進去後,還能放得下其他的點心(大概2~3樣)。
回家後直接倒出來馬上清洗,清潔程度和初次使用早餐袋裝漢堡的程度差不多,但味道散得算快。
因為剛開始使用,目前還沒有購買過湯麵或小火鍋,所以無法得知效用如何。但是容量我有裝水測試過,安全的量大概落在1000~1500ml,應該足以應付市售的湯水類餐點,但是兩人份不太可能,除非大食袋(3L)。
★ 其他容器:
最早我使用過折疊矽膠餐盒……對,就是很便宜到覺得可以嘗試的這種(包裝說是700ml):

然而質感真的是……就算浸泡過碳酸鈉,氣味還是很難消除,最後靠萬能神器電風扇狂吹幾天就好多了。我只裝過早餐店的蛋餅和幾次自助餐,其實食物味道還好,容易殘留的是洗碗精的味道😂 不消除真的很像吃洗碗精……
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總結:
現在我自己最常用的是他牌不鏽鋼850ml,雖然密封效果不如其他的,但是隔熱是重要原因,加上足以應付日常生活常買的店家(飯)。
然後我會隨身攜帶食物袋,方便買早餐、和臨時想買的裸裝麵包、湯水類食物或炸物。
這篇介紹的所有容器,目前我都還是有持續使用喔~因為大都是保鮮盒,我自己本來也會煮飯,所以完全不會浪費,就是佔了不少收納空間😅
而外帶容器雖然看起來多,但是輪替使用、或多買朋友的餐食都很方便,真的減少家裡很多垃圾~
———懶人包到此結束,謝謝收看。😆


















