#討論 #討論 請問麥胞們,玉米湯🌽怎麼煮🕛

先說說我的煮法 煮1鍋2 2杯水+2罐玉米🌽+2包粉 順序: 1、水2杯 馬上加玉米 2、切大火 (中間切到最上面) (右邊那顆不動,因為我們家的會跳電⋯ಠ_ಠ) 3、倒數10-15分 4、水滾了、再加2湯粉然後,攪拌到沒有粉塊 5、再悶個5分鐘 6、攪一攪,恩~味道真香,
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(每次煮好玉米湯,那味道真的讚)
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7.切保溫,可以搬出去賣了 (中間切2火 (右邊一樣不動 煮湯正常15-20分鐘。 雖然不是sop但基本上沒燒焦過, 上面煮湯法是店裡 奶奶👵教我煮的, 又快又不會燒焦。 想問是因為,今天我倒了3鍋湯,到底是哪個混蛋煮的,連三鍋都燒焦,我看著水槽內滿滿的玉米🌽,超香的你知道嗎,太可惡了 也只能直接倒掉。
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我猜 那位因該是照Sop煮的:水湯粉一起加? Sop煮下來我猜2-5分鐘要去攪一次, 少一次就GG了🫠累死人的sop 那個sop圖我真心看不懂╮( ̄▽ ̄"")╭
愛心
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你的煮法在我們大店會瘋掉🥲
有幾個機會點想回饋給你 1.先放水和玉米粉 粉攪的散嗎 標準是粉和玉米粒攪散後才加水 2.加熱器有問題,管理組有call修嗎 會燒焦是因為沒有照soc 15分鐘攪拌一次 3.沒有照標準執行,有沒有向管理組報備 煮出來的成品不符合顧客期待 屆時扛責任的人也是管理組 4.若你的方法真的更有效率 我認為麥當勞不會沒發現此方法 相對的也一定會更改soc
B2(已編輯)
請照標準sop煮製
天啊你跟我的煮法一樣!這樣煮出來的又香又濃,只差在我煮一鍋3而已,但這樣的煮法我只敢在很閒的時候煮,餐期就怎麼爽怎麼來。
sop是先玉米再倒粉 攪均勻稠化了再加水。但我習慣偷吃步 先水 之後倒粉 快速攪扮後 稠了再加入玉米xd...
第一步驟就不對啊?
現在的sop不是水 粉攪拌1min 再加玉米 重複動作嗎?