今天的料理是辣炒年糕 ヾ(*´∀`*)ノ
相信很多人都喜歡韓式料理,
其中一項不能錯過的就是辣炒年糕惹。

今天要教大家不用到餐廳
在家也能吃到美味的辣炒年糕~ ヾ(*´∀`*)ノ
~警告,以下為兩人份作法~

首先,請準備以下食材:
1.辣炒年糕料理包2人份 /內含年糕條,醬料,韓式辣醬
(全聯頂好這類超市或量販店都有賣,挑喜歡的就可)
2.韓式泡菜
(BA是用自家醃的,家裡沒有的人超市也買的到/聽說"宗家"的口味最道地)
3.蔥一大根(或隨喜好準備)
4.高麗菜,洋蔥,紅蘿蔔(喜歡的菜都可以加)
5.豬肉片(不加也可)
6.辣椒醬,甜辣醬,少量砂糖(這些可自行調整)


作法:
1.先把蔬菜清洗乾淨,高麗菜撕成一口大小,洋蔥切細片,紅蘿蔔切絲,蔥切段。
2.豬肉片切一口大小(隨自己喜歡的大小也可)
3.取一鍋水(約300克)加入調理包的年糕條並煮熟
4.熱鍋,加點油爆香洋蔥,蔥白段,紅蘿蔔絲並加入豬肉拌炒至半熟,再加入泡菜拌炒
(泡菜炒過味道會更好)
5.將年糕條及一半的年糕水加入爆香鍋中,再加入高麗菜
6.將調理包附贈的醬料及辣醬倒入鍋中並攪拌均勻
7.繼續拌炒,如果覺得水不著夠請加入適量的剩餘年糕水,拌炒至年糕發脹
8.起鍋前試試鹹度及味道,味道略嫌不足可以加點砂糖,辣椒醬。
我的祕訣是加入愛x味甜辣醬,有甜也有辣。
之後,就可以起鍋啦ლ(´ڡ`ლ)
倘若家裡有起士片or起士絲也可以在起鍋前加進去增添風味~
(無起士完成圖↓)
Post images

加碼:如果吃完還有剩醬料,可以加入煮熟瀝乾的泡麵,這樣就是辣醬泡麵啦ヽ(´・ω・)ノ

雖然我的並非正統韓式辣炒年糕的作法,
但是也是很好吃的!
下次想吃辣炒年糕的話,不妨試試看吧。
BA的料理教室 ヾ(*´∀`*)ノ 總整理

共 3 則回應

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想吃QAQ
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捕捉 B A🙌
0
捕捉ba姊姊

🐠🐠🐠
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