[調酒]雨後的天空,出現一道彩虹
逢甲大學
現在正值春季
本該春雨綿綿的三月居然都不太下雨
造成全台缺水 所以大家一定要愛惜水資源喔
離題了
OK 那只好靠想像力了
想像一下現在是下午
細雨綿綿 千絲萬縷成相依
坐在咖啡店躲雨
好不容易雨停了
走出戶外
卻沒看見彩虹
這時候只好靠自己創造了
--------------------我是廢話分隔線------------------
首先 製造彩虹必須準備灑水器 背對太陽(誤
需準備以下材料
藍柑橘香甜酒 20ml
柳橙汁 大概200ml
*美粒果 為了消除廣告嫌疑 叫他美X果好了
使用美X果有個缺點 果粒太多
紅石榴糖漿 5ml
詳見下圖
step1.
先將藍柑橘香甜酒倒入shake杯
然後放入冰塊
之後搖一搖 然後丟在旁邊
至於此動作有何用意
文末說明
step2.
把柳橙汁倒入杯中
大概7分滿就好
*比圖中多一點 後來我有補倒
step3.
把紅石榴糖漿倒進jigger裡面
避免直接到的時候手滑暴衝
造成整杯變成看似番茄汁的悲劇
step4.
拿出吧叉匙擺出圖中的動作
然後將紅石榴糖漿倒入杯中
就會變成以下樣子
step5.
吧叉匙擦乾淨
之後再擺出同樣動作
然後把閒置已久的shake杯拿過來
先滴一兩滴看看會不會浮在最上面
如果成功了 再慢慢倒出
直到感覺起來有7種顏色就可以停了
然後會變成這樣
這樣就完成了
調酒小教室:
剛剛第一個步驟
看起來相當的詭異不能解
為什麼要這麼做呢
因為 藍柑橘香甜酒的密度很高
直接倒入的話 會直接衝到底部
然後底部會呈現深紫色
很遺憾 看起來不會像這張圖
所以 閒置在旁邊讓冰塊慢慢融化稀釋
可以降低藍柑橘香甜酒的密度
於是 就能夠浮在柳橙汁上了
另外
也可以使用基酒來使藍柑橘香甜酒變輕
這樣做可以跳過step1
花花我呢今天就講解到這
感謝各位看倌的收看
我們下次見
#花開彼岸









