這次放看起來色彩繽紛的裝飾蛋糕

先上昨天做的
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斷面圖
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首先把烤好的海綿蛋糕修剪成半圓
如果要夾心就先切半
(也可以夾兩層但是我還沒那麼厲害><)
夾心兩面的蛋糕抹上薄薄的鮮奶油當黏著劑
中間加入你想當夾心的東西
(我用野生藍莓果醬,也可以放布丁或水果)
蓋好之後利用抹刀&軟刮板
抹上蛋糕體的基本鮮奶油
(鮮奶油可厚可薄,太多會吃膩,太薄直接看到蛋糕體不美觀)
用轉檯&拋棄式擠花袋&賽路路片完成外層包覆
(我用裝飾專用摩卡醬配上鏡面膠)
將鮮奶油擠進鏡面膠和鮮奶油中產生章魚嘴巴
(擠幾個就要清一下花嘴才不會濁濁的)
最後擺上水果和周圍鮮奶油裝飾就可以囉~

上禮拜沒夾心的水果蛋糕
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外層裝飾:
鮮奶油塗較厚
利用湯匙畫出凹槽(超難的我重用好幾次QQ)
然後灑上防潮糖粉
擺上水果就完成了 ( • ̀ω•́ )✧

目前還在學習中
所以不像外面賣的一樣漂亮
還請多多包涵 (๑•́ ₃ •̀๑)


-小胖豬

共 13 則回應

6
光看就覺得很像外面賣的啊!!!好厲害XDD
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你好像跟我去同一家教室學的耶xD
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原po好厲害!!!!!!
口水都流下來了!!!
做得很漂亮耶!!!
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你是蛋糕師傅辦迪卡嗎太厲害了吧XD
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B1 謝謝 不過還有待練習><
B2 你也是在高雄學的嗎?! 這個老師很厲害~~~
B3 其實醜的地方都用小技巧遮住(o´罒`o)
B4 被你發現我的目標了(≧∀≦)ゞ
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為什麼我要肚子餓的時候看美食版...QAQ
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
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B6 那就吃個宵夜吧(✪ω✪)
B7 我在高雄學的~網路上可以找到很多教學教室哦!!
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妳妳妳...妳不能偷偷去買蛋糕來po啦😂
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小胖豬我要吃QAQ
可以用食物交換嗎哈哈

喂~
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這是外面買回來的吧
不要騙我了

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台科Acer
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B9 嘿嘿想吃嗎ヾ(¯∇ ̄๑)
B10 喂~如果你有來屏東玩 ( `ิิ∇´ิ)
B11 是台科Acer欸!!感謝讚美囉 (๑´∀`๑)
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這太專業了(*゚Д゚*)(*゚Д゚*)(*゚Д゚*)
馬上回應搶第 14 樓...
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