今天忽然超想吃起司蛋糕
室友又表示好想吃抹茶
於是我就在宿舍裡默默地做起蛋糕來啦~
成品如圖
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扣掉等烤箱烤熟的時間
我大概只花了半小時在上面
超簡便但是又超好吃的>0<

成分:
消化餅12片
無鹽奶油60g
奶油乳酪 500g
糖粉100g
蛋3顆
抹茶粉一些(依自己口味調整)

做法(超簡單的哦)
1 蛋、奶油、奶油乳酪室溫退冰
2 將消化餅壓成粉碎,和融化的奶油跟一點點抹茶粉攪拌均勻
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3 倒進模子裡(我都用玻璃樂扣盒XD) 緊緊地壓在底部
4 用打蛋器(手拿就好)將奶油乳酪打至滑順狀 然後加入糖分繼續打到滑順
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5 蛋加入 打到滑順(一顆均勻後再加下一顆)
6 加入抹茶粉攪拌均勻
7 倒進剛才的模子裡 150度烤50分鐘
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烤完之後拿進冷凍庫冰到透涼就可以吃啦>0<

這邊分享一些小秘訣哦
※奶油、奶油乳酪、雞蛋一定要退冰 如果沒時間又沒空間的話可以像我一樣 切成小丁然後用吹風機吹(沒騙 真的) 退冰超迅速XD
※沒有打蛋器的話 可以用兩支叉子面對面合起來充當打蛋器用 老實說我個人用久了反而覺得這比打蛋器好用XD
※為了容易脫模以及幫助蛋糕完整膨脹 可以在模內側塗一層奶油
※為了防止蛋糕被烤得乾乾的 可以在烤盤上倒一些水

真的超成功的XD
一從冷凍庫拿出來就被搶光了XD
希望大家都能成功~

共 23 則回應

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看起來好棒!(不知道我煮會不會變成怪物..._(:3 _| ㄥ)_
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哦哦哦 原OP的完成度很高呢!
不用電動攪拌機打cream cheese有點猛阿
我記得我之前用的時候超累得(雖然只退冰一半)
想問一下妳做出來的餅乾底會是一整塊的嗎?
我做的都會散掉說
PS:吹風機這招 nice idea



-小魯蛇
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抹茶口味甜點 直接給讚

阿胖
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b2 完整的喲
秘訣是要冰夠久~
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只有電鍋
不知道用電鍋可不可
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應該無法
電鍋最高只能130度
而且是靠水去導熱
沒辦法產生烤的感覺
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我都是用煮飯用的電子鍋哦,效果不錯,五樓可以試試
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我超愛吃起司蛋糕的啊啊啊啊˙~~~~~
可以給我吃一塊嗎


交大耳環控
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看到抹茶,又沒紅豆,就是要膜拜。又有加起司,喔~受不了啦!!!給您磕頭,叩~叩~叩~
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B6.B7謝謝你們~
有成功會po上來的XD
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B10 加油!!
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感覺超好吃😆 想要試試~
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宿舍有烤箱羨慕!!!!!!!
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小烤箱可以嗎~~~~~~~宿舍只有小烤箱Q_Q
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奶油乳酪可以改成馬斯卡彭起司嗎~~~
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小烤箱的溫度很難掌控耶
我不知道QQ

我沒聽過那種起司啊我孤陋寡聞QwQ
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感覺超讚啊( ´▽` )...想吃
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謝謝分享!超詳細的~但不好意思想問幾個蠢問題><

1.烤好後應該是先冷卻再冰到冷凍庫?
還是熱熱的直接冰進去?這樣冰箱裡東西不會壞掉嗎(⊙_⊙)
2.如果沒有玻璃樂扣盒,有什麼模具是能放進烤箱裡一起烤的呢?

不好意思新手發問,謝謝回答(´;ω;`)
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喔喔 對 我會先冷卻再冰到冷凍庫><
其他的模具哦… 應該就專業的蛋糕模之類的吧ˊˋ 或是之前有直接在材料行買過免洗的紙盒子~
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好喔,謝謝原po 希望我做出來也能跟你的一樣漂亮 (*´艸`*)
(我是b18
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沒有抹茶粉,所以用咖啡粉代替XD
但是不知道為什麼烤出來表層沒有微焦的顏色QQ
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哇哦 看起來超好吃的><
第一次遇到卡友用我的食譜做出蛋糕來
太感動了啦OAQ~~~
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這也是我第一次做蛋糕,居然成功~
原po根本是我的恩師♥
馬上回應搶第 24 樓...
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