大家好
很久沒做甜點了
所以來分享一下前幾天作的蛋糕

材料:
低筋麵粉50g
玉米粉10g
蛋白x2
蛋黃x2
糖30g
植物油2匙
蜂蜜2大匙
芝麻粉一大匙
泡打粉一小匙
Post images
↑全部粉過篩 加入蛋黃 蜂蜜 油混合均勻
Post images
↑蛋白放入另一個鋼盆內
這張蛋白有點像油不知道為什麼哈哈哈
Post images
↑用電動打蛋器先打出泡泡
Post images
↑分次加入砂糖 繼續打
Post images
↑打到尾端不彎曲的乾性發泡
Post images
↑右邊是剛才混合均勻的芝麻蛋糕糊
Post images
↑蛋白霜取1/2加入芝麻蛋糕糊 以切的方式混合均勻
Post images
↑不要喇喇ㄟ哦 會消泡的
混合均勻後再加剩下的蛋白霜
Post images
↑入模 敲一下去除空氣
放入已經預熱150度的烤箱
烤25分鐘
Post images
Post images
↑成品
因為脫模失敗所以外表有點…G

做出來的蛋糕外皮會像餅乾一樣酥脆
裡面是軟軟的
有濃郁的蜂蜜味
可是芝麻味比較淡是缺點
因為油比較少所以熱量比較沒有那麼高
室友說挺好吃的哈哈哈哈

-喜歡吃甜點但是吃到腹肌快不見的sb