看到大家分享那麼多美食,忍不住想來交流一下自己的創意XDD
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由於我做菜很隨興,料理沒有一定比例。
材料大概如下:
蝦子部分
明蝦 10尾
檸檬皮 少許
白酒 少許
帕瑪森乳酪 適量(能蓋過就好)
荷蘭醬
蛋黃 1顆
橙汁 少許
檸檬汁 少許
無鹽奶油 50g
鹽 少許
步驟大概是,先處理蝦子,剝殼去頭留蝦尾,在蝦子背部畫一刀,不要劃到底能夠包料的程度就行了,取出蝦腸,填入檸檬皮,白酒,再塞入帕瑪森乳酪絲封口,烤箱約預熱200度(上下火),約烤7分鐘。
荷蘭醬的做法:蛋黃加少許檸檬汁隔水加熱(約60度)打發 ,打到稍微有點稠狀,再分次將無鹽奶油加入,蛋黃要完全吸收奶油才可以再加入,奶油全部加入後再把其餘的材料加入一個人喜好做調味。

By 我是一個興趣是做料理的魯弟

共 9 則回應

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感覺很好吃啊啊啊
可是圖太小了啦XD
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我被預覽圖騙了
它看起來超大的QQ
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變大了
真的看起來超好吃的 ❤️
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
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看起來好好吃QAQ
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好餓喔
1
荷蘭醬!!
先收藏再說!! 看起來真的好好吃!!!
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50收原po😂😂😂
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看起來好好吃~~~
馬上回應搶第 10 樓...
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