不囉嗦先上圖
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(八吋)

材料

奶油乳酪500g
原味優格ㄧ個
鮮奶油1又1/2份量的優格盒
三匙糖
四匙吉利丁粉
三匙檸檬汁
消化餅200g
奶油100g
果醬兩大匙


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1.
把奶油放入微波爐加熱讓它融化
接著用各種方法把消化餅碾碎
然後把碾碎的消化餅和奶油混合攪拌
拌勻後加入蛋糕模壓平
處理後後放進去冰箱

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2.
把奶油乳酪500g(事先放室溫讓它變軟比較好攪拌)、優格、總量一半的鮮奶油、糖、檸檬汁攪拌均勻

3.
剩下一半的鮮奶油放到爐子上加熱但是不要沸騰
倒入吉利丁粉使其溶解然後加入步驟二一起拌勻

4.
把攪拌好的混合物分成1/3等分和2/3等分

加入兩大匙的草莓果醬到2/3那等分中攪拌均勻倒入已鋪餅乾的模型中(如果要顏色好看一點就滴三滴紅色食用色素)
最後倒入1/3等分的混和物就能放入冰箱冰了
大概冰5個小時就完成了~

成品就像這樣
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如果追求美感的話就能在上面放點裝飾
我是額外做了一層果凍在上面

果凍作法:
約莫200毫升的水
一大匙果醬
8g吉利丁粉
放在爐子上加熱攪拌均勻
放置一旁等待冷卻
用手摸不會燙的程度就能倒進去了

這一定要冰過才會凝固喔!!

然後隔水加熱巧克力塊沾上草莓放上"已凝固"的最上層!
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原味起司蛋糕

可可千層蛋糕



-38小廚娘