上圖!
Post images


材料

麵糊:
低筋麵粉350g
白砂糖90g
奶油50g
蛋3顆
牛奶600ml
鹽1/3小匙
可可粉30g

內餡:
動物液態鮮奶油500g
白砂糖50g




步驟

1.
牛奶、奶油、可可粉攪拌放入微波爐加熱一分鐘
取出後加入麵粉、蛋、鹽、糖
攪拌均勻後放入冰箱靜置40分鐘

2.
拿一個底面積大的鍋子(比較好打出鮮奶油)還有打蛋器(很重要無法被替代)
糖分三次加入
每次加入糖就要狂打!!不要順向打
要一直換方向打比較容易把空氣打進去
然後就能打成鮮奶油(打出來的話會很感動哈哈哈)

3.
取出冰箱的麵糊開始煎!!
這個步驟超煩要有耐心
平底鍋要抹夠奶油不然會黏鍋喔~
煎起來後最好放個電扇之類的散熱
否則鮮奶油碰到太熱的餅皮會融化

然後一層一層堆疊上去就行了~
建議鮮奶油可以抹後一點喔
因為冰冰箱後很容易乾掉~



然後就完成囉!!






Post images
Post images


Post images



今天一口氣發了兩個食譜😂
希望大家會喜歡~
我剛開始做糕點沒多久如果技巧缺乏請大家多多指教啦~


題外話
如果我發台菜食譜會有人想看嗎~?


草莓乳酪蛋糕

原味起司蛋糕


-38小廚娘

共 7 則回應

0
我想看👀
更想吃你做的☺️☺️☺️
0
B1同校遇得到
只是





會擦肩而過哈哈哈哈
因為我又不知道你誰😂
3
這個千層派的餅皮是不是太厚啦?
一個禮拜前我也有做
只是餡抹的太少吃起來有點乾ˊˋ
分享一下我做的
Post images
0
太厚啦😂
但還是很厲害💯
0
哈哈哈對太厚了😂
0
打發如果一直換方向打會容易破壞結果造成失敗油水分離欸,我之前手打是一定要冰水然後同一個方向用力打
0
我很想看台菜食譜~
馬上回應搶第 8 樓...
回應...