我想請問各位前輩 蛋糕怎麼烤才不會爆炸
烤出來變爆裂紋 還是拉花不適合用在蛋糕上😭😭😭
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每次烤到最後的表面都不是外面蛋糕店賣的那種杯子蛋糕漂亮的顏色
都是咖啡色的😅

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#補 還是失敗了😅



偷用閃光帳號的女子😂Post images
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共 16 則回應

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可能底火太高
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要不要調降溫度看看?
會爆是因為上面先烤熟變硬
裡面卻還在膨脹所以撐破上面
咖啡色也是因為溫度高
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請先提供上下火的溫度
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要戳洞洞給他排空氣(?
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謝謝大家😂
上下火都160 °
所以把溫度調低比較不會爆嗎
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
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溫度低的話烤焙時間要拉長
烤蛋糕我都是用上下170度左右
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B7 這樣比較不會爆嗎 我烤五分鐘就變這樣了 裡面都還沒熟😭
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外面賣的杯子蛋糕好像都是普通蛋糕+鮮奶油或是糖霜做裝飾


我好像沒有看過直接烤的耶~~
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B8 妳可以試試看用低溫慢烤 把時間拉長
可能是烤箱的傳熱不均
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B9 小7或傳統菜市場賣的那種杯子蛋糕啦 把邊邊的紙撕掉就可以吃的那種😂
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B10 果然是專業的有差😂😂😂
我明天試試看 成功了再PO圖🤔
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B12 可以多多試試不同的烤溫和時間抓烤箱的特性
多烤幾次就會成功囉~ 加油
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攪拌麵團過度也會這樣
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拉花好漂亮😍
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B13還是失敗了😭
B15亂拉的啦😂
馬上回應搶第 17 樓...
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