首po就給美食版和今天生日的姐姐啦XD

開學2個禮拜了,完全在忙作業…QAQ
好久沒做蛋糕了,剛好就趁今天來做囉

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小女子一直以來就很喜歡起司蛋糕,從高中到現在也做了不少,以後有空在慢慢放上來好了哈哈哈

以下是完全沒有麵粉版
蛋(大)*2 奶油乳酪300g 鮮奶油100g
糖70g 檸檬汁和皮份量都是一顆
藍莓100g

1、蛋黃,蛋白分開
2、奶油乳酪和鮮奶油隔水加熱直到軟化,拌勻加入蛋黃,加入檸檬汁
3、蛋白加一點鹽和一小部分的檸檬汁,打發打到泡沫狀後分三次加入糖,繼續打到拿起來前端的蛋白微垂下即可
4、取1/3的3加入2,拌勻後再放進剩下的3中,再拌勻,鋪上藍莓
5、放進21cm的烤模中,170℃15分鐘160℃30分鐘,底下放熱水蒸烤


完成啦~
冰一個晚上會更好吃唷
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簽名檔就叫-蛋糕女孩