哈摟~大家好! 小的來分享一下近況 小的雖然讀的是資管系，專題老師卻整個佛心讓我可以做甜點當專題 ! 我都要痛哭流涕了~ 但他開出一個條件就是要負責EMBA課程15人分的下午茶點心... 15人份對我一個小小家用烤箱來說真的有點虐心... 不囉嗦了 來看成品吧!! ---------------------------------------------------------------------------------------------

《老奶奶檸檬蛋糕》 全蛋打發製作，綿密的蛋糕體搭配酸酸甜甜的檸檬糖霜，老少咸宜~

《法式鹹派》 派皮加上自己喜歡的義大利香料，內餡有炒香培根、蘑菇、洋蔥和蘆筍，最後淋上蛋奶液再磨上一層切達起司。 認真覺得鹹派是清冰箱最好的選擇 哈哈

《火腿起司可頌》 原本想說自己捏千層派皮，可是我很懶(?)再加上隔周要期末考... 只好買現成的來加工，不過現成的千層派皮表現比我預期的好很多很多，又很省時間~

《鐵觀音全麥餅乾》 選用天仁茗茶的鐵觀音茶葉，香氣真的很棒，不過烤出來的味道沒有預想的那麼好，還有改進空間。

《白巧克力抹茶慕斯塔》 花大錢買了 小山園-若竹 抹茶粉製作，不過濃郁的香氣跟尾韻真的跟其他的不能比，塔皮配方很推薦 莎布蕾塔皮配方喔，杏仁粉的香氣加上鬆脆口感，NG品直當餅乾吃也超棒的!

以上就是最近荒廢期末考的成品，歡迎大家批評指教~ 有空也可以到我的粉絲專業看看 FB : DessertHolic IG也可以逛逛喔 平常會有手做甜點或日常進食的照片 IG : yuchinrufish #最後私心推薦 Foodie這個軟體!!拍起來超美的~ 印象中的簽名檔是 主廚到你家