嗨很久沒在美食版發文了 不知道還有沒有人記得我(應該沒有 前幾次做的都是有點偏日式和台式的風格 但是這樣做太無趣了(ㄏ￣▽￣)ㄏ 所以這次! 我要挑戰義大利風格的章魚燒ヽ(`Д´)ノ 名字就叫 ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ 「義式牛奶章魚燒」 ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ 這次的食譜是我用創意做出來的 是應用白醬的風格 來製作的章魚燒 同時我也是第一次製作XDDD

話不多說 先放個成品圖給大家

算一算之前做的 這是第四座章魚燒山了呢~~~ 每次我做的時候都會吃到爽 自己做的吃起來就是爽快有勁XDDD 料可以狂加 再來就是要準備材料啦｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡ 用這個食譜做出來的章魚燒大概有20-25顆左右 「麵糊」：低筋麵粉200g 雞蛋1顆 牛奶350cc 肉桂粉1湯匙 糖 1大匙 鹽 看心情隨便加 黑胡椒 看心情隨便加 義大利香料 看心情隨便加 「蔬菜」： 高麗菜 看心情加到滿出來 胡蘿蔔 看心情加到滿出來

「內餡」： 刻花魷魚切丁(全聯買的)

「沾醬」： 想要混點日式風格的可以加美乃滋 想要混點台式風格的可以加甜辣醬 想要保留義式風格的可以加鮮奶油 你有三種口味可以吃耶~ 是不是很棒呢哼哼 準備齊全了就可以開始啦~~ 首先準備牛奶麵糊 之前我是用水做章魚燒 但因為今天是白醬風味 因此我用牛奶代替水來製作

牛奶煮沸後加入肉桂粉 繼續煮到沸騰 產生大量的肉桂香氣(歐幹這真的超香的 不要煮太久 牛奶會蒸發

稍微冷卻後(注意!!! 一定要冷卻 不然你的蛋會變成蛋花) 和其他的麵糊材料一起混和

麵糊準備好後 熱鍋5分鐘 刷上一點點的油 因為這個是不沾材質 所以不需要太多油喔

先倒入一半的麵糊

放入切花魷魚丁 撒上蔬菜碎後 等它成型

因為是不沾材質 所以不能像夜市攤販那樣 用鋼的錐子去翻章魚燒 要用竹籤或是木頭的材質才不會傷到鍋面喔~~~~

然後翻面成球狀 持續的翻翻翻翻翻翻翻翻翻翻翻翻翻翻翻翻(翻那麼多次幹嘛 翻到有焦黃色時就可以起鍋啦

摁? 你擺的好醜阿 而且有些還失敗了 餡都跑出來惹 擺那麼醜誰要吃阿 請稍微擺一下盤好嗎 像這樣

↑日式風格 或是這樣

↑台式風格 淋上醬汁後看起來才好吃啊!! 或是惡劣一點!! 放上乳酪丁讓他牽絲啊!!

總之你完成了(拍手拍手拍手 ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ﾉ 啊幹我忘記拍義式風格的章魚燒了 算了(*´Д`)つ))´∀`)

這版章魚燒在做好之後 牛奶的味道會比較清淡 並且帶有甜甜的肉桂味 加上稍微有點焦的蔥花 還有特別的內餡 味道很深奧但很好吃ㄏㄏ

🍱🍣⬇這是我之前的作品集⬇🍰🍮 🍙🍢有興趣的可以點進去看看呦🍡🍦