不知道大家還記不記那種黃澄澄半月形，小小個，表面沾檸檬巧克力的檸檬蛋糕~香甜可口~清爽好滋味~ 現在比較少在麵包店看到，台中有傳統老店在賣檸檬蛋糕禮盒，包裝好像都叫它＂檸檬餅＂😋😋😋😋 自己在家也可以自己動手做唷~ 以下分享材料&作法: (份量大約10個) 全蛋5個 細砂糖170g 低筋麵粉190g 泡打粉3g SP乳化劑14g 牛奶50g(牛奶加一點檸檬汁，增加香氣) 無塩奶油75g 檸檬巧克力適量 作法: 1.全蛋＋細砂糖用電動打蛋器打勻 2.作法1＋麵粉＋泡打粉打勻(粉類記得過篩) 3.奶油隔水加熱至融化 4.作法2＋SP乳化劑打至麵糊變乳白色，麵糊流動性變慢 5.作法4加入奶油，用刮刀拌勻，最後加牛奶拌勻 6. 烤模刷上一層薄薄的奶油丶灑麵粉(為了好脫模，如果烤模是防沾的可省略此步驟) 7. 麵糊倒入烤模(8分滿)，上火200度下火160度烤16分鐘 (每台烤箱溫度不一樣，有些烤的上色快，自己注意溫度丶時間) 8. 蛋糕出爐冷卻後沾檸檬巧克力~完成 (巧克力也要先隔水加熱) P.S.喜歡吃甜一點的，蛋糕可以沾2次巧克力，沾2次的表面更光滑，不過要沾第二次的前提是要等第一次的巧克力乾了，才可以沾第二次) 以下給大家看我的成品~

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蛋糕拉花Show

綜合以上的

祝大家有美好的一天，大飽眼福喔~ ＂視＂吃不會胖，但會垂涎欲滴😂😂😂😂