今年看了Dcard上某篇做月餅的文章
真心覺得~啊月餅其實滿簡單的我要來挑戰
從餅皮→內餡→包+烤月餅,我大概花了三小時
桿捲餅皮
Post images
備餡
Post images
包月餅
Post images
將將~出爐
Post images
來欣賞一下剖面
Post images

這些是後來做的包著蛋黃酥皮的芋頭酥
Post images
以上~
做月餅真心不難
唯有持之以恆😂😂😂😂😜

共 4 則回應

1
看到那一糰芋泥快受不了了😍😍😍😍
0
可以請問你桿餅皮的步驟方法嘛?
0
B2 先分出你要做的月餅數量的麵團,油皮酥皮各自滾圓。
再把油皮壓扁桿圓像水餃皮一樣再包酥皮球
再壓扁桿成像牛舌餅他的形狀後捲起來!
0
B3 如果下次要做的話可以用大包酥方法製作哦。就是把一整大團麵團包大油酥,捲的方法也一樣,之後再做切割,不過切面和桿面要注意,不然會沒有紋路,這樣一來就可以節省不少時間了哦,可以嘗試看看😜
(我是B2
馬上回應搶第 5 樓...
回應...