茄子咖哩台中店

國立成功大學電機工程學系

在此推薦台灣大道J-Mall的茄子咖哩台中店這家的咖哩是屬於歐風咖哩選用日本進口的咖哩原料含40種以上香料又引進來自日本的精燉技術加上熬煮3天的鮮甜洋蔥並加入鮮奶油使得咖哩醬汁溫潤濃郁而且有著柔順細緻的口感味道也相當香辣我最喜愛的餐點是藍帶豬排咖哩蛋包飯

藍帶豬排是精選豬里肌肉內夾香濃的莫札瑞拉起司以及煎烤過的鹹香又嫩的培根外酥內嫩口感多層次蛋包飯的蛋皮相當厚軟嫩香滑且入口即化裡面包的香Q西式炒飯是以奶油香飯搭配鮮嫩雞丁、蘑菇、洋蔥等再以番茄醬汁熱炒而成藍帶豬排搭著咖哩蛋包飯實在超美味的牛肉+雞肉雙拼咖哩

雞肉是選用上等雞腿肉先以特調香料醃漬過再用橄欖油煎烤至外香內滑肉質相當鮮嫩而且香料入味牛肉則是採用精選的牛腩肉與西洋芹、胡蘿蔔等加上特調辛香料燉煮的也相當鮮嫩可口詳細可以參考我的食記

話說可惜的是現在茄子咖哩只剩下台北和台中各一家了QQ 其中台北的3年前名稱改為“茄子洋廚” 並且轉型為複合式的和風洋食餐廳原本的咖哩類餐點仍然有保留不過也推出其他各式各樣的和風洋食餐點但是忠孝店已經歇業現在改成玩笑亭拉麵了內湖店後來也歇業只剩下公館店了真是不免感到好惋惜呢說 T^T 好希望茄子洋廚/茄子咖哩能再次展店並且拓展版圖到南部來(這一直是我盼望已久的...) 我的美食粉絲頁