屏東人情味黑糖糕

來屏東讀書真的讓我感受到無限的溫暖❤️ 材料來源是之前去買黑輪時,黑輪攤老闆娘的朋友💁🏻幫我準備的 因為之前某次去買黑輪,剛好那位阿姨💁🏻去找朋友(黑輪老闆娘)聊天,有做醃蘿蔔就請我吃一點 拿回宿舍分男友吃,他叫我問阿姨怎麼做,叫我快點脫離黑暗料理界😰 (因為之前曾經嘗試幾次煮給他吃...都很失敗😂) 黑輪攤阿姨的朋友💁🏻說還可以教我做黑糖糕,材料的話因為我不常做,買大包的剩下會浪費,覺得喜歡做 之後再買材料 所以她說幫我準備就好了(天啊😭😭😭怎麼會有這麼好的人) 材料: 黑糖75g(些許砂糖提味可加可不加)、 中筋麵粉100g(過篩)、 太白粉50g(過篩)、 泡打粉7g(建議無鋁泡打粉)、 熱開水150c.c.、 熟芝麻少許、果乾、堅果
1.先將黑糖用熱水融化,放涼備用 (右邊那塊是💁🏻做的黑糖糕 請我吃😋,下面日曆紙是阿姨寫的食譜手稿)
2.將放涼的黑糖水加入粉類(前面的中筋麵粉、太白粉、泡打粉)攪拌
攪攪攪
攪拌攪拌攪拌
3.靜置15分鐘
4.加入果乾或堅果
5.用紙巾在鍋子輕輕抹上一層油、接著倒入麵糊(外鍋加水400c.c.) 在這邊><阿姨食譜有寫預熱電鍋 但是我忘了XD
6.電鍋跳起來趁熱將芝麻撒上~ 放涼就完成了❤️❤️❤️
真的超感謝身邊有這麼多善良的人🙏 我愛你們 我也會盡我所能當可以讓別人感受到溫暖的人😇 繼續認真準備國考的女子💪
愛心
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