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由於我跟媽媽都超級愛吃黑糖糕
可是每次都要請人從澎湖帶回來很麻煩
所以決定自己上網找食譜做看看
結果發現真的超級超級簡單的
以下請忽略我家亂亂洨小的灶台

首先我們先來看看材料的部分
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中筋麵粉 200g
太白粉 100g
黑糖粉 150g (或是黑糖也是可)
熱水 300cc (結果忘記把水拍起來可4應該沒差)
泡打粉 12g
熟白芝麻 適量
——————————————————————————
1.將水和黑糖拌勻 放涼備用 沒放涼麵粉就會結塊 在拌勻的時候就會拌到你嫑嫑的
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2.粉類過篩 備用
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3.黑糖水放涼後 將粉拌入(這部分我個人是粉分2-3次加入拌勻這樣
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4.電鍋預熱這樣

5.找另一個鍋子 整個鍋子都給他用食用油抹的油亮亮
但是好像也不要太油亮亮 這樣才不會黏住 不然你在第9步驟的部分會做到哭出來 跪著求黑糖糕聽話一點(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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6.把粉漿倒進油攤攤的鍋子裡 倒進去之後可以整個鍋子拿起來摔一摔 喔不是 是敲一敲 把氣泡敲粗乃
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7.豪 接下來 我們離成功只差一洨步 呃不對 是一小步
預熱好的電鍋外鍋加一個馬克杯的熱水 水要滿出馬克杯最滿那種 小心不要燙到手
豪然後把粉漿丟進去 蓋起來 然後蒸個七五三十五分鐘
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8.跳起來之後趁熱撒上白芝麻 一定要快狠準不然芝麻會黏不上去 就跟我後來加上去的芝麻一樣悲劇=_=
喔對這張照片被我同學嫌棄說看起來很噁心很難吃 我玻璃心ಥ_ಥ所以如果真的看起來很噁心就不要再跟我說了
(;´༎ຶД༎ຶ`)
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9.冷卻之後把他拿粗乃
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完成惹(◐‿◑)
個人覺得超簡單的這樣
然後如果不喜歡吃太甜的話黑糖的部分可以減少一些這樣
但我覺得這樣的甜度江江豪
附上一張剖面圖
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在切的時候可以在刀子上抹一點油會比較好切

好的以上94簡易歐騰桂的做法
希望大家會喜歡
謝謝收看

熱門回應

176
哈哈哈下次回家我也來做做看
我超愛吃黑糖糕的~
雖然不用去到澎湖 不過也是要跑去市場買
感覺自己做就是比較健康ヾ(*´∀`*)ノ
130
Post images
為什麼我的都長這樣😭😭😭
96
B1 耶耶我們都愛黑糖糕✋️✋️✋️ 不用到市場啦哈哈哈到全聯就好惹~而且自己做的可以依照自己喜歡的口味做比例調配
B2 你的感覺比較像黑糖發糕🤔🤔🤔是比例不一樣嗎

共 88 則回應

176
哈哈哈下次回家我也來做做看
我超愛吃黑糖糕的~
雖然不用去到澎湖 不過也是要跑去市場買
感覺自己做就是比較健康ヾ(*´∀`*)ノ
130
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為什麼我的都長這樣😭😭😭
96
B1 耶耶我們都愛黑糖糕✋️✋️✋️ 不用到市場啦哈哈哈到全聯就好惹~而且自己做的可以依照自己喜歡的口味做比例調配
B2 你的感覺比較像黑糖發糕🤔🤔🤔是比例不一樣嗎
6
好像大漢堡
11
你知道洨的意思嗎
5
B5 我知道只是我本來講話就這樣😂😂你如果不喜歡我可以改掉
3
那個芝麻豪可怕啊啊啊啊啊啊啊啊啊
12
簡單來說
沒發成功的黑糖饅頭拿去炊就變成黑糖糕了...
吃過好幾顆失敗的黑糖饅頭
卻是挺成功的黑糖糕....?
5
本來可以正視的黑糖糕,
不小心注意到「很噁心」之後……越看越像粉x刺……越看越密集……越看越覺得ㄜˇㄒㄧㄣ
我回不去了,對不起原po😭
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
0
請問如果想要口感Q一點,要怎麼做啊?
3
天啊好想吃..
6
那個…如果你有機會到馬來西亞玩
一定不要放過馬六甲的黑糖(當地盛產稱為 gula melaka
好吃到你不要不要的 😳😳
5
嫁來澎湖就不麻煩啦😙
0
需要幫忙代購XD?
3
B2 變發糕了 (ノ´∀`*)
1
幹原po給收嗎
3
啊啊啊啊啊啊
看起來好好吃喔
0
一直這樣是怎樣😂😂
可惡我家除了我以外都不愛ㄘ歐騰貴
決定來用1/10的量在碗裡面做一個試試看😂😂
0
原po正咩
等人來收他喔😏😏
0
強者我朋友!
7
我看成沒放 涼麵粉 就會結塊
1
看起來好好吃,我餓了!
2
B2 這好像發糕好可愛哈哈哈哈
0
B7 密集恐懼症嗎😂😂😂我還被阿姨嫌芝麻太少
B8 你那樣也4可🤔🤔🤔🤔
B9 嗚嗚嗚我要去撿玻璃了
B11 我自己吃我這個配方吃起來我覺得很Q了欸 要怎麼更Q我不知道😭😭😭對不起沒有幫到你
B13 豪我一定ㄘ 剛好有朋友正在馬來西亞哈哈哈
B14 澎湖過於遙遠
B15 豪豪豪XDDD當然好 雖然自己做的也很好ㄘ可是做過飛機或是船的94不一樣🤣🤣🤣
B17 來啊收啊
0
B19 一直這樣就是這樣這樣😂😂😂你可以自己做一份啦吃超快的我昨天被秒殺自己也只吃到一塊(;´༎ຶД༎ຶ`)
B20 難得縮好話
B22 哈哈哈斷句請小心謹慎
1
B2 我真的覺得你是用到發糕的比例了🤣🤣🤣你下次可以再試試看這個比例~
1
哈囉 我幫妳按❤️囉😁
0
B28 哈囉感謝你幫我按❤ 我要來ㄑㄧㄤㄅㄠ你囉
3
B11 麵粉多一點
水再少一點就會比較Q
1
嗨愛飆車的辣妹
我看到ig馬上來找妳的文哈哈哈哈哈
0
為什麼都是用電鍋做黑糖糕,我家人都以為我做發糕😭😭😭
0
在我認知裡黑糖糕=發糕
1
B2 應該是泡打粉放太多
或是你用瓦斯爐蒸的 火開太大 沖太快 才會裂
0
吃起來紮實嗎😍😍
0
B31 我知道你是誰了哈哈哈
B32 明明就不一樣😤😤😤強調強調再強調是黑糖糕
B33 不一樣啦不一樣 不一模模不一樣樣
B35 我覺得很紮實喔~
2
看起來好好吃
0
我是按照之前dcard分享的食譜做的😭你們看看
我是 b2
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0
我最愛吃黑糖糕 有空來試做 不要失敗阿
0
只有我們家的黑糖糕是用煎的嗎😭😭
2
只有我好奇那個不要不要怎麼打出來的嗎😂
0
剛從澎湖回來,準備下船的人路過。
黑糖糕好ㄘ,你好強 哈哈哈
1
我家也是用這種電鍋欸😀
黑糖糕真的超好吃 讚讚的
1
感謝教學~
0
泡打粉會不會太多?
我做過你的減半量 6g泡打粉是有澀味的
在減半量才比較剛好
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
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0
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我的怎麼也變成像發糕了😭😭
0
感覺不錯吃欸!🤤
澎湖人路過
1
B2的應該在攪拌中 空氣跑進去太多...
之前做過 如果要發一點 就大力一點空氣跑進去 會變發糕😂
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