#圖 零技術韓式大醬湯
淡江大學
相信常看韓劇韓綜的人應該都知道韓國大醬湯就像是日本味增湯一般的存在吧~
因為我實在是太喜歡喝大醬湯了,但又不是每間韓式餐廳都有賣(我家附近有四間,偏偏四間都沒有😭)
於是我這個只會煎蛋煮水餃的料理白癡決定鼓起勇氣煮大醬湯!!!
自己的胃自己餵!!!
材料有:
洗米水or高湯
韓式大醬
韓式辣椒醬
半顆or四分之一顆洋蔥 (切丁或絲)
兩三顆蒜頭 (剁碎或弄成蒜泥)
蔥 (切段)
金針菇
年糕
豆腐 (隨意的切塊就好)
*金針菇 年糕 豆腐 都是依照個人口味加入的,如果想吃別的也可以自己改變,加蛤蜊應該蠻好吃的
1️⃣步驟一:先把高湯煮沸
因為我是把前一天的飯加熱,所以沒有洗米水,就用一塊排骨來熬了
好孤單的排骨
2️⃣步驟二:水滾了之後放入切好的洋蔥
3️⃣步驟三:水滾之後就可以加入大醬跟辣椒醬了,大醬跟辣椒醬的比例大約是2:1,慢慢調出自己喜歡的味道就行了,跟著味覺走~~~
記住!別一開始就加太多辣椒醬以免被自己辣到😂
4️⃣步驟四:滾一下之後就可以把金針菇、豆腐、年糕放下去囉
5️⃣步驟五:確定年糕熟了之後,再把蔥段、蒜末、辣椒(可有可無) 放下去,最後調味一下就完成啦😋
登愣~~~👼🏻
⏰溫馨提醒:
調味要慢慢調,最後如果味道淡都還有救,尤其是放了蔥蒜下去味道會整個出來,所以別一開始就拚命放大醬跟鹽巴下去調味喔~~~😁
希望大家會喜歡我的分享
自己煮的好吃又安心~~~👍🏻
❄️鄭秀晶是我女神




