在一次過年的家庭聚餐 我們去了間餐廳.. 裡頭的一道和食讓我家的人 念念不忘..所以!! 這次我要來重現它o(｀ω´ )o 今日兔級廚師特餐要做的是:

“鮭魚炸飯糰”~\(≧▽≦)/~ 🐇首先要準備的材料有:

1. 白飯 2. 鮭魚 3. 雞蛋 4. 麵粉 5. 麵包粉

《調味料》 1. 香鬆 2. 芥末醬 3. 美乃滋 -做法- 🐇步驟一

首先鮭魚先撒上少許鹽巴醃一下(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 🐇步驟二

再來取支鍋子先熱鍋，待鍋子熱了就能放鮭魚囉~(由於鮭魚富含油脂所以可以不用再加油進去囉)( ´▽` )ﾉ

然後煎至兩面金黃就可以起鍋囉^^ 🐇步驟三

鮭魚稍微放涼後，慢慢的把魚刺都挑起來，最後再把魚肉壓碎(╯‵□′)╯︵┻━┻ 🐇步驟四

再拿個大碗裝進白飯，然後灑上香鬆

最後再豪邁的倒入滿滿的鮭魚吧!!(╯‵□′)╯︵┻━┻

再來拌勻後放到一旁備用 🐇步驟五

把咱們的鮭魚飯捏成圓形的飯糰吧!!~ (這邊捏的過程如果會黏手可以稍微在手上沾點飲用水喔o(｀ω´ )o 🐇步驟六

捏好後就可以開始裹粉囉(*≧ω≦) 先沾麵粉->蛋液->麵包粉

完成後會像這樣( ´▽` )ﾉ 🐇步驟七

開炸啦(╯‵□′)╯︵┻━┻ 把所有飯糰炸至金黃色就可以起鍋囉~ (這邊油溫不能太高喔不然麵包粉會掉光光

完成後就像這樣o(≧v≦)o 🐇步驟八

最後來調醬汁吧( ´▽` )ﾉ 比例是芥末醬:美乃滋=1:2 (不過喜歡吃酸一點的芥末可以多一點，喜歡甜的美乃滋就多一點喔) 🐇步驟九

最後再像那家餐廳一樣擺好盤就能上菜囉(*≧ω≦)

每一口都有滿滿的鮭魚..(吞口水(´･ω･`) 做法很簡單有機會可以試試看唷~ 不知道這會不會被告盜版啊😂😂 最後還想知道詳細的做法 請點開下方的影片看看吧( ´▽` )ﾉ

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-兔子-