#DIY 我家住彰化，不過離鹿港老街很遠 我最喜歡特地跑去鹿港吃「糯米炸」 第一次偶然吃到覺得真的是人間美味😍😍 不管別人是不是覺得普通，但我就是很愛 我沒有在其他地方看過糯米炸， 所以想吃只能跑很遠去鹿港 前幾天突然想說，為何我不自己在家做做看？ 於是google了做法，發現好簡單喔！ 對於吃我是行動派，隔天立馬奔去買材料😉 ------------前言終於結束了XDD 開始DIY，GO！ ·

✔材料準備： 糯米粉-80g 鮮奶-約85c.c 細砂糖-1大匙 花生糖粉-適量 ✔步驟： 【1】糯米粉+細砂糖拌勻 【2】鮮奶加入拌勻成可慢慢流下來的糊狀 (鮮奶不需全加完！慢慢加至麵糊呈濃稠糊狀，不要太稀否則會一直滴，油炸時不好操作！) 【3】熱油鍋，雙手拿湯匙，將麵糊撥入油鍋中炸(一手湯匙舀起來後，另一手湯匙把麵糊撥下鍋) p.s.火別太大，易焦 【4】炸成金黃色有些膨脹，取出放入準備好的芝麻花生糖粉裡裹一裹即可 ✔口感： 吃起來跟鹿港賣的90%相似，但沒有像鹿港那樣外皮很酥 我第一次下鍋火太大所以整個烤焦， 所以第二次不敢太大又開更小，但炸一段時間還是沒有很酥 我在想是不是配方不同或是油鍋不同吧！ 雖然有點不一樣，但其實一樣是好吃的😍 裡面Q Q的，其實真的就只是炸麻糬啦 哈哈哈 真的好感動終於不用大老遠去鹿港了😂 ✔心得： 第一次做應該不太算大成功，但還是有小成功的 因為我只用炒菜鍋炸 我覺得要用鍋子裝一大堆油仿冒外面油鍋那種感覺 才能炸出圓圓的一整顆糯米炸（不然我的都扁扁的） 炸出整顆圓圓的才能吃到裡面更多Q Q的感覺 下次打算試試看鍋子版的 還有我還看到另一個版本的是固體的麵糰（這次是液體） 那種雖然比較麻煩一點點，但還是想試試看那種的 希望我可以愈做愈成功，就不用大老遠去鹿港了萬歲🎉🎉 喔對了我還是手忙腳亂來不及拍照 我不是專業的所以其實每次都做好失敗的心理準備 而且我都是找步驟和食材簡單的😉 所以我分享的一定都是非常好做的，連手殘都能征服XDD 跟我一樣沒基礎的不用怕失敗我做成功的表示超簡單 大家都可以喔😘 哈哈哈哈哈(〃'▽'〃) 【本文圖片取自網路，食譜亦參考網路】 #JD