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以下是我們需要的食材
杏仁瓦片:
蛋白2顆
砂糖40g
鹽一小搓
低筋麵粉40g
無鹽奶油10g(要融化喔)
杏仁片100g

1.首先將前三項食材拌勻
2.加入麵粉並拌勻
3加奶油及杏仁片並拌勻

此時是這個狀態
Post images
然後放入冰箱靜置30分鐘

然後先用180度烤,等到上色後轉150度
就就就
完成了🎶🎶🎶🎶
Post images


接下來換到馬格麗特了
剛剛剩下的蛋黃拿去電鍋蒸熟
食材:熟蛋黃x2
糖粉50g
奶油100g
低筋麵粉 玉米粉各100g

1.首先將糖粉還有奶油打發
2.加熟蛋黃攪拌均勻
3.加入麵粉,玉米粉攪拌均勻
4.揉成麵團的感覺
5.冷藏1hr
6.每15g1球,用170度烤15分鐘

附上成品圖
Post images

這個吃起來的感覺有點像牛油餅乾

--海大坦克車

共 2 則回應

2
50收
1
推推坦克車
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