(重要的事情說三遍,這是第二遍)
看到這個標題進來的人,請不要誤會
這並不真的是一個爸爸跟女兒的便當
只是因為圖片中的便當大多是一大一小,看起來很像爸爸跟女兒的份量
且實際上吃便當的兩個人看起來也滿像是爸爸跟女兒
所以才決定用如此的標題,特此說明

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小弟我在台北住的地方附近有個菜市場,大概就是出門後走一分鐘以內可以到的距離,以前小時候很討厭菜市場,覺得人很多很擠,加上衛生環境也不是很好,一開始出來住,要自己買菜煮飯時,都跑去全聯、大潤發、家樂福買菜,但從大二開始有在逛菜市場後,發覺其實菜市場也是很棒的地方,例如像是可以以非常便宜的價格得到燉湯用的雞骨豬骨,可以買到包水餃包餛飩的麵皮,更不用說買各部位的豬絞肉或是魚漿了,總而言之,是個非常有趣的地方XDD

這次的起頭,就從這個菜市場開始

上禮拜六的時候,跑去看早場電影,回來的時候已經中午,菜市場準備要收攤了,所以就開始在各種殺價,小弟我也順便去看一下現在還有什麼青菜水果可以買。
這一看下去就不得了了
一大籃番茄,十幾顆,竟然只賣二十塊錢啊!!!
本來想說這樣太多,怕吃不完,跟老闆說買一斤十五元的就好
老闆一聽到,表情就像是看到傻子一樣
「肖連欸,這裡一大籃才二十塊欸,你買一斤十五不划算吧」
「但... 我魯蛇一人,怕吃不完...」
「可以煮湯啊,那些綠綠的可以先放著,把紅透的先吃,吃得完啦」
「可是.....」
「快啦,這樣子二十塊,很便宜啊,買到賺到」
「好吧......」
於是我就拿了一大袋番茄回家了。

因此,這禮拜的便當就長這樣了

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第一款便當,顯而易見,就是番茄+小黃瓜+蘋果+水煮蛋+雞胸肉+起司+蜂蜜芥末醬的組合。
除了番茄很便宜外,現在的小黃瓜在大賣場的價格也是相當便宜
蘋果則是買出清的日本富士蘋果,雖然說看起來醜醜,但是還是很清脆好吃,要做成沙拉的話,務必一定要泡過鹽水,這樣看起來才會像是能吃的樣子。
比較需要講的是雞胸肉,雞胸肉要好吃不柴,就一定要泡東西,至於到底要泡什麼,眾說紛紜,目前覺得可信度比較高的是泡蛋白跟泡牛奶,我自己是泡牛奶,稍加調味後,快速煎炒一番,吃起來還滿軟嫩的,而且最近雞肉便宜,可以多吃一點。
起司的部分,因為是用煙燻起司,女兒說太鹹了,之後就沒有放。


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第二款兩個便當差不多大,因為女兒說他上次吃那個太少,吃完了之後很空虛,所以幫他換了跟我接近的大小,這款的變化在把雞胸肉換成雞腿肉,跟把蘋果換成了蘋果可麗餅。
之所以把雞胸肉換成雞腿肉的原因很簡單,就是全聯剛好在特價XDD
每次的傍晚下課,我都一定會去回家路上的全聯逛,為了就是看今天有沒有一些六折的生鮮食材,反正很多時候都會晚上當場煮熟,所以並沒有衛生疑慮,再者,如果看到的是火鍋肉片,即使當天沒有吃完,也能放冷凍延長保存期限,算是個人的一點習慣跟興趣。
蘋果可麗餅則是將之前提到的出清蘋果部分煮成蘋果醬,再搭配可麗餅麵糊製成。其實我也不確定這樣的搭配算不算好,但我覺得至少吃起來不差。


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第三款這次換成了黃金地瓜跟自製豬肉丸
我覺得除非是真的要減肥,不然吃沙拉當正餐時,都應該要搭配一點澱粉(不然真的吃不飽...)但是在澱粉的選擇上,還是可以盡量選擇一些比較正面一點的澱粉,地瓜就是個很棒的選項。
至於這個自製豬肉丸嘛,有點像是獅子頭的感覺,簡單來說就是我在之前四天連假時,趁著空檔,用豬絞肉混合洋蔥、雞蛋、麵包粉、調味料及孜然粉,揉成一顆顆的肉丸,放入烤箱烤製而成,烤熟了之後就放涼,再放入冷凍庫保存,這樣子在之後不知道該煮什麼菜時,拿出了三顆肉丸,解凍加熱一下,就是一道菜了,是個非常方便的材料。

今天就到這裡,我們下次再見啦XDD

五分熟的水煮蛋

共 4 則回應

3
碗一大一小也太可愛了吧😍
8
覺得標題下的很爛= =
1
我覺得標題蠻溫馨啊🤔
有點像廣告 有想像的感覺
減肥看到這篇好餓⋯
0
可以做成義大利麵的番茄醬分裝冰起來~
馬上回應搶第 5 樓...
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