#電子鍋 粥/麵/蒜頭雞湯
國立高雄大學 應用化學系
哈囉，大家好，我從同學手上拿到了他們家淘汰的10人電子鍋，所以就試著煮一些料理，來跟大家分享做法
1.粥
半杯米是一碗飯，依自己的飯量決定杯數
然後煮飯米跟水是1:1,但粥是1:6
洗好米加完水後就壓下開關
計時20分鐘就要手動把開關弄起來
因為電子鍋會把水煮乾才跳起，所以要手動
然後悶10分鐘再開蓋
悶這10分鐘會避免米跟水分離
攪一攪你就會得到綿密的粥了
過程中會看到出氣孔很多泡這是正常現象
2.麵
首先先倒水加湯底的料
不管你是泡麵包、玉米濃湯包、雞湯塊或雞濃縮高湯之類的
然後壓下開關等他滾
滾了你會看到出氣孔有蒸氣
然後打開放入麵和蛋、青菜、肉片這類的
再蓋上蓋子
依麵條包裝上的建議時間等待
再手動跳起開關，打開蓋子
小建議是濃湯類東西會噴的蓋子上都是
在吃飯前拆下來泡水或馬上刷洗
才不會乾掉刷不起來
3.蒜頭雞湯
將水放入鍋內，煮水至滾
放入雞肉川燙再將雞肉撈起備用
將水倒掉再加水
放雞肉跟蒜頭
壓下開關
中間可以偷打開看水夠不夠
30分鐘後
手動跳起開關
悶10分鐘
加入適量鹽巴
逐次加並試味道
蒜頭入口即化非常美味
剩下的湯可以隔天煮滾加入麵或冬粉
又是完美的一餐
