因為家人的朋友從台北帶了兩大籃的地瓜🍠

（圖片來自估狗） 別懷疑 就是這種籃子 真的是地瓜吃到吐🙄 還到處分給親朋好友 還好這些地瓜超甜超好吃的😋 除了烤地瓜蒸地瓜地瓜飯 最好吃的當然還是地瓜球了阿阿阿🖖🏻 想到之後立馬去全聯買材料 材料超級簡單：地瓜 地瓜粉 糖 首先就是地瓜了呀，洗乾淨之後切塊再拿去電鍋蒸

蒸好的地瓜，趁熱用叉子用成地瓜泥

依個人喜好和地瓜甜度決定要加多少糖，再加入地瓜粉拌勻（地瓜粉慢慢加 只要不黏手就可以摟）🙌🏻

揉好之後取一塊地瓜糰

搓成長條形（好像蠟筆）

再切成一塊一塊，然後搓成圓圓的

再來就下鍋炸摟！ 剛下鍋的時候沒有拍到😔 地瓜球一開始很小火很小火炸，要有耐心 別一下子太大火，這樣會外面都焦了裡面還粉粉的 等開始浮起來了的時候，輕輕攪拌，全部浮起來之後轉大火 再來就是DO RE MI SO🤗 拿個湯匙壓一壓地瓜球，每個都要壓到哦，壓完就會膨脹

（看得出差異嗎 拍完之後有再膨脹的更大一點） 然後你就得到一份地瓜球了

這份量外面起碼賣20塊吧 我只花了29塊買一包地瓜粉，而且三、四人份的量我用不到5分之一的粉 超級划算的地瓜球，而且超好吃的阿😍 不想哭的香菇