義大利菜ossobuco
南特大學 法語外語系
被邀請到義大利廚師(爾康 家和他爸媽哥哥吃飯,os,做吃的真的出國吃很開我覺得。
雖然我也算是燒的一手好菜,但是聽到他說要做特別的傳統菜馬上答應他,我要去讓他沒有機會反悔。
Ossobuco 這是爾康跟我說的菜名,中文應該是燉小牛膝蓋之類的吧。我看到又是番茄的時候我就問爾康,番茄是不是義大利菜的靈魂啊?這樣你吃番茄醬嗎?
爾康當然回我說他不吃番茄醬那種東西,這個爾康每次來我家晚餐都會一直盯著我做菜,不完全是學我做法,最主要還是看我加了什麼不健康不天然的調味料。像是醬油膏他就堅決不吃,連舔一下都不要。喵的,食品添加物是台灣菜的精萃欸!!傻傻的爾康
爾康媽回來的時候,我看到她拿了包義大利麵要煮。這讓我想到爾康在超市向我介紹各大意麵品牌的時候跟我說哪個牌子不錯哪個不好然後指了一個藍色的牌子說,ça c'est pour animal(做了一個不屑的表情 我記得很清楚。因為大意是 這給畜生吃的,沒錯 爾康媽手裡拿著就是拿包藍色麵麵,我噗哧一聲。不過爾康媽在我們第一次見面,我就沒有當面吐槽爾康惹
然後,我帶去的甜點靠北久蘋果塔馬上被秒殺,所以甜點又另外做了日式草莓蛋糕動物版。沒錯就是用挖的爛呼呼這樣,反正我們麵都這樣了有差嗎?就當動物趴好了
不過回到那個ossobuco ,真的超級好吃,聰明的爾康把我送他的花椒搗碎加了一些,配著新鮮的巴西利和黃檸檬oh la la 整道菜的口感更上一層樓,吃的大家嫑嫑的。
糕點修羅路上的菁英