台南 Hitchhike Cafe' & Bistro 搭便車餐酒館

國立成功大學電機工程學系

在此推薦台南市區南門路上新開的 " Hitchhike Cafe' & Bistro 搭便車餐酒館 " 這家的早午餐不但都很精緻美味又很有創意和特色西班牙燻腸烘蛋/蘿蔓/山羊乳酪/酸麵包

這家的烘蛋跟一般不太一樣的是用兩個水波蛋在鐵鍋上烘將雞蛋先以75度C煮煮完再打在鐵鍋上的藉此維持水波蛋的口感並加上番茄醬汁、西班牙燻腸、橄欖、山羊乳酪水波蛋非常滑嫩而且入口即化西班牙燻腸肉質紮實味道鹹香又帶有煙燻香氣番茄醬汁酸酸的又帶點鹹水波蛋搭著燻腸和番茄醬汁很美味呢！山羊乳酪增添了些香氣和風味酸麵包挺紮實的有咬勁帶有微微類似優格的酸味據說這樣的麵包在美國加州很風行！沾番茄醬汁吃挺適合的嫩煎雞胸/藜麥/櫛瓜/南瓜/季節沙拉

雞胸肉很鮮嫩可口哩！南瓜相當鮮甜藜麥帶有顆粒感搭配著蔬菜一起吃挺清爽的感覺是很養生的一道早午餐XD 手撕豬肉/越式沙拉/酸麵包/甜酸醬/脆薯

算是結合西式和越式的一道菜酸麵包上放上小黃瓜、手撕豬肉、醃蘿蔔絲和香菜手撕豬肉挺軟嫩的而且用香料醃漬過風味不錯搭著酸麵包和越式沙拉一起吃同樣有著清爽口感薯條跟特製的甜酸醬也很搭呢！就這樣分享給大家參考囉！

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