本身很喜歡做菜 一直想說有空想上來分享
但是一直都沒有哈哈
為什麼說是剩菜料理
因為蝦子跟香菇都是我平日自己上班做便當要用的
那冬粉呢 冬粉是我昨天去吃火鍋因為吃一個太飽 冬粉連碰都沒碰到 於是就帶回家了
突然不知道冬粉可以做什麼料理
想得的就是這個 而且還剛好有剩下來的蝦子
就是鮮蝦粉絲煲了！
其實我沒有很專業
就是愛亂搞～～所以以下食材是沒有比例的哈哈
需要食材
蝦子
冬粉
鴻禧菇
蔥
蒜頭
辣椒少許
蠔油
醬油
胡椒
糖
麻油
米酒
水
首先冬粉需要先泡水 泡大概5-10分鐘
（不用很軟沒關係）
再來備蔥蒜末辣椒
然後加油把蝦子先放下去煎！
蝦子一定要先煎！因為要有蝦油 蝦香🦐
煎個30秒 不用全熟 之後盛起來放在盤子
鍋內還剩一點點油直接將蔥蒜末辣椒放入炒香 我還有炒少許的麻油提味
炒到有點焦就可以了 也是一樣盛起來放旁邊
再來就是醬汁 先不用開火！
蠔油下去 醬油下去 胡椒也下去 然後米酒 糖少許
用鍋子的餘溫先炒 他會冒泡後再開火加水
醬汁也好了
準備一個小砂鍋
把冬粉放進去 鴻禧菇 蝦子舖一圈 在把剛剛備在旁邊的蔥蒜辣放上去 最後倒入剛剛的醬汁
湯汁倒跟料一樣高即可 不能太少！
用小火滾煮 湯汁會吸入冬粉
等到差不多了就可以關火
就完成啦～～～
以上比例 鹹度我都是適量
你們可以試做看看
因為我第一次做 就覺得很好吃
覺得超佩服自己哈哈哈
因為沒想到要發狄卡 所以沒有一個一個步驟拍照 以後會記得拍照的哈哈 
